挑选时可拿起荔枝串闻味道，新鲜的荔枝闻起来有甜甜的果香味儿，不新鲜的荔枝，内部糖分发酵，会散发出酒精味。新鲜的荔枝，颜色青红相接，枝梗上的叶子较为完好，不新鲜的荔枝颜色统一，呈现较深的红色，说明存放时间过久，被催熟的可能性较大。挑选荔枝时，可用手指轻捏荔枝外壳，好的荔枝手感Q弹，说明内部水分多，果核小，不好的荔枝手感较硬，回弹力差。食品保鲜冰袋批发服务***。
时令佳果，以鲜为美，那个速冻产品还是先去冷库里凉快吧。其实，***呼吸，还可以从隔绝氧气入手。适当降低氧气的含量，并提高二氧化碳的含量，也能达到让荔枝暂时休息的***。肯定有读者会想，那不如把氧气全都换成二氧化碳，不是更能保鲜。可是，当二氧化碳浓度超过气体浓度的10%时，荔枝就会，它们体内的乙醇会大量积累。如果，你不想吃酒味荔枝，那就趁早打消这个念头吧。除了二氧化碳，沼气、臭氧似乎也能起到相似的***呼吸的作用，但是储藏期限都还徘徊在一个月左右。食品保鲜冰袋批发服务***。
速冻保存，多适用于制作果酱、罐头等加工线。利用速冻冷库或速冻隧道，将樱桃进行速冻处理，可保证樱桃口感，用于后期制作一些果肉等加工制品，像速冻草莓、速冻蓝莓等水果均可，为了将这些果蔬进行速冻处理，樱桃速冻处理后可以保存很长时间。水果店、超市等零售商铺在樱桃的大量上市、销售旺季，也会对樱桃进行一定数量的短期囤货，对于终端销售场所的樱桃保鲜，可利用小型冷库，或保鲜冷柜进行短期贮存保鲜，存放时注意堆货方式，避免通风、挤压等造成各类腐坏问题。食品保鲜冰袋批发服务***。
具体做法是，将采收后的樱桃装入0.03~0.05毫米PvC保鲜袋内，敞口放置，迅速放在已降至0~1℃的预冷间内，按照品种、采摘时间的不同分别摆放，当樱桃果实的温度降至(1±0.5)℃时即为已冷透，然后扎紧塑料薄膜袋装入塑料筐内，再将预冷后的樱桃果实放入库温为1~1℃的冷库中贮藏。库内湿度低，易使樱桃果柄枯萎变黑，表现皱皮和变褐。大樱桃果实贮藏的适宜相对湿度为90%95%。樱桃在贮藏期间防止失水萎蔫的一个重要措施，就是要防止樱桃果实自身的水分丢失，保持樱桃果实本身果肉***的水分。食品保鲜冰袋批发服务***。
