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厨房和饮食制作间热加工间，其补风量宜为排风量的70%左右，房间负压制不应大于5帕，使厨房内产生的油烟、气味不会往餐厅飘逸。以达到隔热、隔味的效果。?七、为什么要求厨房与餐厅(包括宴会厅)应在同一楼面? 厨房与餐厅与同一楼面，山东***厨房设备多少钱，可缩短输送流程，提高工作效率，有利于保持菜肴温度，防止交叉污染，山东***厨房设备价格，另外还可以减少设备***。如果厨房与餐厅不在同一楼层时，要另外设食梯，并注意按生、熟、洁、污、分设。还应并添加保温的传送设备。
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餐企“发动机”
一个众所周知的背景是，四川***厨房设备，在***“八项规定”等各种因素的综合影响下，餐饮风光不再，以简快餐为主体的大众化餐饮时代来临，连锁化、标准化、规模化成为行业的必然趋势。在房租、工资、采购成本等连年上涨的压力下，***厨房被业界视为***的心脏，成为餐饮企业无可争辩的“发动机”。
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