




为了减少热能流失,回收热量。在燃料室出口与烟囱下部增设一组列管式热交换器,燃烧室的尾气余热被交换器夹层水所吸收而达到沸点,产生蒸汽进入到夹层后再输送到甑内底部进行蒸馏过程。烟囱经过低于100℃水温的交换,故排出的废气温度比常规的烟囱要低很多,节省大量的热源。在出酒过程中,由于冷凝器有足够的冷却面积,而且冷却水低温进入出酒口。在酒汽的入口高温处排水,故冷却交换器的水温达到80℃。出酒温度不会超过30℃,部分热水进入到夹层补充蒸发的水源。
酿酒设备中搅拌桨叶在较高的位置上比较有利
酿酒设备中搅拌装置可升降醪液在升温阶段,搅拌桨叶宜处在靠近加热面的较低位置,通过在加热面上产生尽可能强的对流来加强热传导,同时,可以避免局部过热或糊锅现象。与之相反,在休止阶段,搅拌桨叶在较高的位置上比较有利,因为此时“泵吸效应”明显好于较低位置。
搅拌装置酿酒设备采用变频调节,性大大增加由于搅拌装置采用了变频调节,搅拌速度可以根据糖化工艺的要求灵活调整,以与糖化步骤相适应,从而控制醪液的对流速度,避免产生过大的剪切力。尤其在高浓度糖化时,新型搅拌装置更能显示出其不可对比的优势。
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酿酒成本计算公式及酒度换算公式。***各地的饮酒度数、口感都不一样,为了便于计算,以50度的酒为例,算出1斤50度的酒的成本是多少。
如果我们用中益泽华200公斤谷物酒设备和传统技术在东北制作传统高粱酒,当地高粱的价格是1.5元/公斤,他雇了一个月薪2400元/月的工人。
