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在陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面食。正所谓万事开头难，对于初次创业者来说，考验的不仅仅是他们创业资金是否雄厚，应对难题的处事方法，而且还是考验他们对市场的敏锐度和判断能力。biangbiang面使用陕西关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成，即可食用，特点是酸辣鲜香，而且暖胃，在陕西流行吃这种像裤腰带的面条，宽约二、三寸，长度在一米上下，有时一碗面就“一根裤腰带”，不论厚的薄的，都光滑、柔软，清香、可口。
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