多吃泥鳅对于不好的人来说可以说是一个不错的食补的方法，即便没有不好，也是可以多吃点泥鳅，达到养的效果。因此吃泥鳅能补缓解虚。补钙可以说是一件非常重要的事情，特别是对于缺钙的人来说，但是补钙也不一定就非要吃钙片。在鱼类中，泥鳅就是很好的补钙食物，含钙量非常高，因此缺钙的人群可以选择多吃泥鳅补钙。泥鳅也是属于一种高蛋白、低脂肪的鱼类，因此多吃泥鳅也可以帮助***延缓血管***，起到预防***的作用。
池塘的四个壁面不能有渗漏的情况出现，以防止会有泥鳅钻洞逃走。再者是池塘的底部，同时要附有一层黑土或者黄土这样的粘性土质，保证泥鳅的生长活跃，并且保持平整。
泥鳅池塘的进出水口设置
泥鳅养殖基地的池塘上要设进水口，下也要设出水口，一般来说进出水口是在一条对角线上的。池塘的四周要高出水面20厘米左右，采用跌水的方式进水，可以避免雨水的直接流入。同时，进水口处要用钢丝网或者其他方式围住，用来防止泥鳅逃跑或者被大水冲走。
说起泥鳅，相信很多爱吃鱼的吃货都不陌生。这个小东西个头不大，通体黄褐色，有的还带着黑斑点，光滑无比。剧烈摆动时，犹如蛇类，看上去挺吓人。不过，他的肉质特别鲜美，目前在市场上身价不菲，还比较稀少。若是进入餐馆成菜，价格更让人咋舌。收拾好的泥鳅，加入盐，料酒，花椒腌制几分钟，就可以过油炸。拿面粉或者淀粉，和成稀稠度适中的汤汁，把泥鳅全身充分蘸满。这样的做法是避免粘锅。如果想吃椒盐的，就大火炸焦，入口连骨头同吃，嚼起来嘎嘣脆，满口清香。堪称比较好的下酒菜。