生态餐厅是综合的运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局，结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观，全ｆａｎｇ位立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。
温室生态餐厅指的是利用生态学原理和方法，通过一系列环境控制手段，达到植物生长所需生态因素与***适度平衡发展，生态餐厅无土栽培建设，以温室为基础的模拟自然环境、节能、绿色环保等多功能为一体的综合餐厅。生态餐厅使人们在品尝健康美食的同时，又能欣赏别具一格的自然美景，其自然、幽雅的环境是其它餐厅所无法比拟的，它倡导的是一种绿色、健康的休闲理念。
综合来说，生态餐厅是一种综合利用生态学、建筑学、园林学、园艺学等相关科学知识进行规划、设计和建设，营造以绿色景观和植物为主，果蔬花草为辅的生态自然环境，展现优美宜人的就餐环境，倡导绿色健康的休闲理念的综合性餐厅。
首先我们要明白，生态餐厅是温室的一个特殊表现形式，是温室功能的拓展。它是将农业温室工程和园林建筑艺术相结合，融饮食文化、生态景观和园林建筑艺术于一体，为人们提供一个认知植物、感受建筑风情、体验特色美食、陶冶情操的幽雅环境。
生态餐厅本质是一种智能温室，具备智能温室环境的一般特点，即空间相对密闭，湛江生态餐厅，全年光照偏弱，温室内温度较高，相对湿度较高。虽然智能温室具有较***的环境调控设备，但因为人与植物对环境要求有差别，就使植物多数时间处在亚环境生长状态，所以针对实际的环境条件在选择植物时，应该选择对光照、温度、湿度的变化有一定耐受力的植物品种。
生态餐厅选址要选择人气旺的地段
生态餐厅的设计建造，有别于农业生产型温室，首先要考虑的就是选址。生态餐厅建造的选址对后期经营有很大影响，服务业人气是根本，但要在选址建造，生态餐厅无土栽培厂家，生态餐厅造价又过高。那么，如何在生态餐厅造价较低、却较为偏远的地段找准人气旺的地方，是生态餐厅选址的关键，一部分生态餐厅因选址考虑不周而导致人气不够，客流量少，经营较为困难。建议借助旅游风景区、休闲农业园或公园等项目，既能增加人气，又能实现互利共赢。
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