由于固体饮料易吸潮霉变，特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎，容易滋生***，生产加工卫生要求严格。所以，在选择代加工企业上，生产企业的环境卫生、车间工人的工服、劳保用品的发放情况以及生产管理完善的制度。
不仅要选择有实力、有经验的生产企业代工，而且也要看他们在原料采购上的原则问题，从源头把控产品质量。
我国压片糖市场前景明朗，每年正以15%～18%的速度实现突破性增长，2016年销售总额已经突破200亿。(2)以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料，经浸提、浓缩和配料制成的制品，例如菊花晶、柠檬茶等。英敏特数据显示，对于糖果产品的消费升级，消费者的态度是比较务实的，排在前两位的升级推动因素是：健康关注和口味增强。除去健康低糖以外，味道持久、口感丰富和多种口味组合等口味升级被认为是值得探索的改进方面。
从品牌来看，箭牌以61%市场占有率占据了我国压片糖的主导地位，此外，冰力克、Rio、都市牧场、清嘴、曼妥思等压片糖品牌，也给压片糖市场带来新的活力，可以说，如今的压片糖市场正在逐渐由一家独大变为百花齐放的态势。
今天，将市场主流压片糖进行盘点，希望大家能够从中窥探出压片糖行业的推新热点以及热销趋势。
固体饮料的分类
按所用主要原料分类
1．果香型固体饮料
这是以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)，食用香精、着色剂等为主要原料制成的制品。用水冲溶后，具有该品种应有的色、香、味等感觉性状。它又分果味型和果蔬汁型两种。
2．蛋白型固体饮料
这是以糖、乳制品、蛋粉或植物蛋白等为主要原料制成的制品。
3．其他型固体饮料
(1)以糖为主，配以咖啡、可可、乳制品、香精等为主要原料而制得的制品。
(2)以茶叶、菊花及茅根等为主要原料，经抽提、浓缩与糖拌匀(或不加糖)而制得的制品。
(3)以食用包埋剂吸收咖啡(或其他植物抽提物)及其他食品添加剂为主要原料而制得的制品。
固体汽水
固体汽水是一种用水冲溶时能产生1～2倍气体的固体饮料，所产生的气体是二氧化碳气体，含气量已接近瓶装或听装果汁汽水的含气量。2．蛋白型固体饮料这是以糖、乳制品、蛋粉或植物蛋白等为主要原料制成的制品。生产工艺中采用的粉碎机可将各种原料磨得很细，细度可以达到几分之一微米以内；然后采用的混合机使原料得到彻底充分的混合；再加入甜味料、酸味料、着香料和产气物料等基本原料，后进行产品包装。产品经过较长时间保存后，仍能在冲饮时产生较多气体，并且饮料清晰，味道纯正。有的产品采用独特的方法制备能够产气的原料，如碳酸钙、碳酸氢钠等；有的是在基本配方中加入某些原料，如纤维素、磷酸钙、甘露糖醇等；有的是在产品中另加分子筛以吸附二氧化碳。
