老大薯业机械是一家***生产薯类加工机械的厂家。
主要产品有：薯类淀粉加工生产线，薯类清洗机、薯类破碎机、薯类淀粉精滤机、薯类除沙机、薯类粉丝机、薯类粉皮机等，一机多用，可加工多种薯类产品。
还可根据具体情况定制薯类加工生产线，一年质保，适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产。
操作红薯淀粉设备时，需要注意哪些细节？
1、严厉依照操作规程进行操作，搞好安全防护办法，履行红薯淀粉加工机械的维修***准则，谨防设备带病工作。
2、结实建立“商品质量好”的准则。就是在确保质量的前提下，努力提高出粉率和产值。
3、在对待设备方面，恪守“死机器，活操作”“旧机器，新操作”的准则。设备条件欠好、不全，经过正确地技能操作使每部设备发扬较大效能，到达杰出的出产效果。
4、在红薯淀粉加工机械各个系统的联系方面，恪守“捉住两端，照看中心”的准则。
粉条机在加工生产的时候需要什么样的环境呢？
一、使用的加工用水要符合相关的标准要求。
二、粉条机的使用厂区内不能饲养禽畜或者其他动物，厂区内部不能放置产生******气体、以及危害到卫生情况的设施。厂区内的主要道路和进出厂区的道路要利于车辆通行，铺设平整不起尘的混凝土或沥青路面。因为粉条机本身为环保设备，不排放废水，达到相关的环保要求。
三、加工的车间要按照粉条机工艺的相关流程进行布局，不产生交叉污染的环节。车间内部的墙壁要不吸水不渗水，使用防腐材料进行装修。生产车间的屋顶要使用不易脱落的材料，屋顶有适当的坡度防止积水，门窗要进行密封，设置防虫蝇的装置。采用的照明装置要采用照明的设施，防止意外的发生。
四、生产车间的出入口应该设置消去毒的设施，更衣室配有足够的更衣柜和鞋柜，宽敞整洁。车间内的卫生间要保持清洁干净，门窗注意不能开向车间。
五、粉条机中和物料直接接触的部位使用的是不锈钢材质，平整耐用，与水接触的地方使用耐腐蚀的材料。每次工作之前都要对设备进行清洗和消去毒，保证加工产品的质量。计量器具需要经过计量部门的检定，并有有效的合格***才算良好的产品。
粉条机的特性：适用各种淀粉以及混合淀粉制作粉条；成品晶莹透亮、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、不粘连。具有干净卫生、外观平整、晶莹透亮、口感细腻、食用方便、易贮运等优点。工艺***，设备结构合理、外形美观、生产产量大、产品品质稳定、操作简易。红薯—提取淀粉—调浆—上料—入机漏粉—散粉—上杆晾晒（烘干）—包装—成品入库。
红薯粉条筋到耐煮，因爽滑入味，质地温和，在饮食界占据一席之地，深受人们喜爱。随着技术的发展，工艺水平提高，粉条制作由过去的手工制作转型为现代的机器生产。利用老大粉条机采用现代工艺加工红薯粉条适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺如下（以淀粉为直接原料）：
1.散热与剪切：粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接条板上。
2.冷却：将接条板上粉条码放起来，置于阴凉处晾3小时左右。
3.冷冻：冷却好的粉条在低温-5℃下冷冻。
4..解冻：有自然解冻（直接晾晒）和流水解冻（于水中化冻动挑杆晾晒或烘干），后者生产出的粉丝外观更漂亮。
5.干燥：有自然干燥（常用）和烘干干燥（要建烘房，比较麻烦）。
初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。
6.包装：干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售。