





河南波恩贝尔啤酒设备厂家,致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。
大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应,本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒品质的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
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喝啤酒时我们会发现,啤酒里总是会有一些泡沫,特别是一旦摇晃起来,泡沫那是相当的多。为什么啤酒里面会产生气泡呢?哪些因素可以导致啤酒产生气泡呢?汉普瑞森的小编带你一起来了解一下关于啤酒泡沫的那些事。
啤酒是一种以麦芽(谷物)、水为主要原料,加啤酒花,经酵母发酵而成的低酒精度发酵酒。啤酒中含有大量的二氧化碳(可以是发酵过程中产生的,也可以是灌装时 人工加入的),也算是一种起泡酒了,其泡沫是否持久细腻,是评判啤酒质量的一个重要标准。
自酿啤酒设备消毒清洁工作知多少?
啤酒属于入口的饮用品,所以啤酒设备在消毒的时候要小心谨慎,不能有马虎。如何增加啤酒的质量和保障啤酒能够的安全饮用是重中之重,所以需要对啤酒设备进行不定期的消毒和杀菌、清洗。
啤酒设备的清洗和杀菌是提高啤洒质量关健的技术措施。在啤酒生产过程中,除了采取正确的生产工艺外,还必须对设备进行正确、及时的清洗,并进行消毒和杀菌。
啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。
常见的精酿啤酒的麦芽种类:
小麦芽:一般色度不高,醇活力较强,主要用来调节麦汁的性质,可作为啤酒添加剂使用,一般只摻用5%~10%,以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能。还有的添加10%-20%的小麦芽,能显著提高啤酒麦芽的香气,使啤酒泡沫如牛奶般洁白细腻。
黑麦芽:通过特l制的麦芽焙炒转炉焙制而成,色度在800EBC之间。黑色,具有苦咖啡香味。可用黑麦芽酿制黑、褐色啤酒。
大麦芽为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成,表面***或淡***,胚乳很大,乳白色,粉质,味微甜,以色黄粒大、包、芽完整者为佳。
啤酒自酿设备具有哪些优势?
啤酒自酿设备具有哪些优势?啤酒自酿设备必须对设备进行正确、及时的清洗,并定期进行消毒和杀菌。产品的发展是与人类的进步息息相关,随着科技的发展,产品在不断地在创新。如今,生产产品的厂家多如牛毛,所以在购买产品的时候不能轻易选择,需要进行充分的了解之后再确定,如下是对产品相关概念的介绍:
有了自酿啤酒等于酒店里建了座啤酒厂。她不仅能生产出夏天冰凉的鲜啤酒,冬天温暖的暖啤酒,而且能为不同的消费者提供不同风味和营养的***鲜啤酒,如黄啤酒、黑啤酒、红啤酒和女士各种果味鲜啤酒等。既能现场生产啤酒,又能让顾客在享受这高层次消费的同时身临其境感受高品质啤酒生产的独特魅力。
