蒸制馒头量非常大，如何既节省人工，又速度快？
蒸制馒头量非常大，如何既节省人工，又速度快？
使用银鹤全自动戗面和面馒头机做馒头，银鹤智能蒸房蒸馒头，1-2人完成2小时完成800斤面粉的蒸制。
操作步骤：
1、将一定比例的面粉、水、酵母等配方倒入整体戗面和面馒头机内，七八分钟开始出馒头，二三十分钟出完（倒入2-3袋面粉）
2、把馒头拾到托盘置于小车上，托盘是50X70的大托盘，如果是2两1个的馒头，1个托盘可以放35个馒头，一辆小车32个托盘可以224斤成型馒头，去掉水分60斤水，干面是164斤。具体情况看馒头的大小。
3、将馒头推入蒸房内，醒面的时间是40-60分钟，具体根据用户的配方设置醒发时间。蒸制是30-35分钟。
德州馒头机哪家好,银鹤食品机械来报道
银鹤MG70/2型馒头机是山东银鹤食品机械股份有限公司生产的新一代馒头机。它能将和好的面团通过输送、剪切、滚圆的方法加工成圆球状馒头。
*食用级不粘层
*花辊设计，揉面更有劲
*馒头大小均匀一致
*口感香甜劲道
技术参数
生产效率：70个/分钟
配用动力：Y90L2-4，380V，2.2KW
外型尺寸：1350X435X925mm
机器重量：191kg
馒头机工作流程介绍
目前，还有相当一部分馒头店做馒头采用手工的方式来做，但是随着市场需求的不断增加，手工做馒头已经逐渐跟不上需求的增加，同时还影响着馒头店的实际收入，因此，很多馒头店想购买馒头机但是又不知道如何使用，今天银鹤食品机械就为大家介绍下馒头机的工作流程。山东银鹤食品机械***从事食品机械二十多年，***生产批发各种蒸馒头机器，***设备均有：圆馒头机、方馒头机、馒头成型机、全自动馒头机整套设备、和面机、压面机、醒箱、蒸箱、蒸汽锅炉等。
1、将已经发酵好的面团里面加入适量的面粉和碱然后在一起放入到和面机里面搅拌均匀，通常的情况下面粉和水的比例是1：0.4.
2、将和好的面团醒发一段时间，醒发的时间可以根据天气的情况来设定，一般都是20-30分钟，温度一般是在38度左右。
3、在机器开机之前将机器的手轮调整到中间的位置上，在机器开机之后将面团切成等量的大小然后在连续放入到面斗里面，并且根据所需要馒头的大小来调节手轮，面团的多少是影响到馒头大小和形状的关键因素，所以在送面的时候一定要连续。
4、在机器工作的时候，一定要保证补面盒里面有足够的干面粉，这样可以更好的防止面团和切刀、成型棍出现粘连的情况，影响到馒头坯的效果。
5、馒头坯在制作好之后，可以放入到蒸锅里面，但是需要注意的是，蒸锅里面的水一定要是冷水，这样可以让生产出来的馒头更加理想!
使用银鹤馒头机不仅能为馒头店老板节省了不少的时间，同时也能为其带来巨大的利益。
自改革开放以来，人们的生活发生了天翻地覆的变化，面食加工行业也得到了***快速的发展。近几年，***也推出新的政策支持主食行业的发展，但是主食行业并没有太大的进展，导致发展缓慢的原因主要有附加值比较低、利润低、技术含量不高等。
经相关***分析，中国的主食行业总体比较来说是比较落后的，与发达***相比科技力量比较薄弱，产品的附加值低。掌握***的科技尤为重要，要抓住市场的需求，影响人们的消费观念，从而进行转变。
馒头作为我国传统的面食，他的制作过程也是有一定的复杂性，加上现在生活节奏的加快，城镇人们大多都愿意买着吃。馒头技术也逐渐在淡出家庭。根据馒头的制作过程，加之现在的高科技，市场出现了了馒头机、智能馒头机等高科技炊事设备，其凭借大小均匀、层次清晰、口感劲道深受消费的青睐，也随之带动了和面机、轧面机等周边设备的发展。新设计出来的馒头机应该属于家用厨电，适合家庭自己食用的馒头量，省掉了和面机、轧面机等机械步骤，添加了智能化、自动化程序，操作起来更方便快捷。
高科技产品的出现，满足了整个市场经济的需求，结合了整体的发展趋势，推动了市场经济，从不断变化的市场趋势来看，馒头机的未来发展有着很大的优势。