商用不锈钢厨具的优势：商用不锈钢厨具防水防火，耐高温，防渗透性好，永不1变色，表面光亮如新；通俗点说，抽油烟机是一种装有一个或多个叶片的通过轴旋转推动气流的机械。商用不锈钢厨具是可回收的，绝1对环保，***无味，不会产生任何辐射，真正的0甲醛；商用不锈钢厨具的整体构造都很流畅，易清洗***，没有卫生死角，不会滋生***；商用不锈钢厨具的抗冲击性很强，硬度高，非常耐磨，不会留下痕迹；相比较其他材质，不锈钢是质优价廉的好选择，它耐酸耐碱，表面强度高，韧性大，永远不会开裂。
酒店厨房设备
是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备，通常用的厨房的配套设备等。3）地下设置的餐饮，应为非燃气餐饮，且每个餐饮面积较小，可合用一套排油烟系统，并可不设置补风系统。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。
不锈钢烟罩：
脱排型使用方法将电源插头插入带有接地装置的三芯电源插座中。在关机状态下，按“强”“弱”键，可启动烟机，运行在强风/弱风状态，“强”“弱”键具有互锁功能。“灯”键用于单独控制照明灯，按一下灯亮，再按一下灯灭。在开机状态下，按“关”键，使运行状态下的烟机停止工作。锅盖两天不洗就会残留一层厚厚的油污，再次做饭时会渗入饭菜，不利健康。防烟分区内的排烟口距远点的水平距离不应超过30米。在排烟支管上应设有当烟气温度超过280度时能自动关闭的排烟防火阀。排烟风机应在280度时能连续工作30分钟。走道的机械排烟系统宜竖向设置；房间的机构排烟系统宜按防烟分区设置。
