多吃蔬菜对健康有很多好处，但是蔬菜在烹饪过程种会流失部分营养，那么生吃、炒、炖、焯煮、白灼、蒸、油煮这些做法里，山东有机新鲜蔬菜价格，哪种是美味又能保留营养的？
新鲜蔬菜尽量不用榨汁机
咀嚼的作用不只是嚼烂食物，更重要的是使唾液中的消化酶充分地与食物混合，山东有机新鲜蔬菜，以促进食物的消化与营养的吸收，更大地获取其***价值。而榨成汁液饮服后就不能刺激消化酶的分泌。
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蔬菜界里有些蔬菜可以用让人又爱又恨来形容，其中出名的应该是香菜吧。说实话，小编很喜欢吃香菜，觉得很好吃，可是很多朋友对香菜则是避而远之。
除了香菜还有一些其他的蔬菜也有同样的遭遇。
青椒讨嫌原因：气味特殊，口感微辣。
重新认识：其实青椒营养价值高，富含***C，能温中下气，散寒除湿，山东有机新鲜蔬菜批发价格，增强体力，缓解pi劳。它还能刺激唾液和胃液分泌，促进肠蠕动，防止bian秘。同时还能防治坏血病，在牙龈出血、血管脆弱等方面都有一定***。此外它还能减少皮肤zou纹弹性和保持皮肤丰润（北方的朋友请鼓掌，新疆大盘鸡、东北地三鲜都少不了青椒）。
经典做法：虎皮青椒、青椒肉丝。
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正确焯水的注意事项①避免时间过长，讲究“宽水旺火、快进快出”以减少营养素的损失。
②焯水时能整棵焯的就不要切，能大块的就不要切小块。
③想让蔬菜保持颜色翠绿，可以在焯水时加入一小勺盐和油，防止氧化酶***叶绿素。
④想让一些蔬菜保持爽脆的口感，可以在焯烫后投入冰水中快速降温，然后再烹制。
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