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当初,河南餐饮与饭店行业协会提出发展***厨房产业园的时候,省内的中国餐饮企业反响热烈。
“一天时间报名的有近百家企业,由于场地有限,后只好筛选了60多家上规模的***企业代表参加。根据协会统计,75%的参会人员表示对***厨房有浓厚兴趣,更有超过一半的企业,强烈建议联合起来***建设,并直接提出了***意向。”河南餐饮与饭店行业协会相关负责人告诉记者。
之所以备受欢迎,源于***厨房产业园确实能解决大家的难题。近两年,山东***厨房设备厂,越来越多的大众餐饮企业发现,要想抓住大众餐饮兴起这个机遇,就得快速连锁,但是中餐菜品如何标准化,成为它们的瓶颈。
于是,越来越多的餐饮老板,开始把目光转向***厨房。
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封闭式现代化生产流水线,从原料入库、解冻、腌制、预煮、修整、漂洗,到烹制成熟、起锅叠盆、浇卤压制,再到预冷、切块真***装等约有十数道工序,道道工序标准化,个个节点规范化。清洗消毒设备、冷藏冷却冷冻设备、成品或半成品包装设备、物流配送设备;
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2、出货流向
主食、菜肴分别在面点主食间、热厨加工间做好后,送入装箱间,山东***厨房设备生产厂家,包装、装箱,再送到成品暂存区存储,等待安排出货。
3、餐具回收流向
使用过的餐具和保温箱,统一收回洗消间。箱子和碗碟清洗完,再分别经过箱子保洁间和消毒柜消毒,存储备用。
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