雕刻的手法多种多样，可以平面浮雕、半圆凸浮雕、高凸浮雕，也可以镂空雕刻。一般来说，砖雕的材质比石料疏松，更易于剔刻得玲珑剔透、毫发毕现，艺人们也抓住它的这个优点，在精雕细琢上下功夫。元代，墓室砖雕逐渐衰落。至明代，砖雕由墓室砖雕发展为建筑装饰砖雕。例如，南京明孝陵宫城东西两侧的砖雕八字墙上雕刻大卷草折枝花等浮雕图案，安徽凤阳明代中都城址内须弥座上的折枝花和鹿、云彩、龙等砖雕图案;同时,安徽、江苏等地的民间砖雕也有了发展。它是以物质生产为基础，伴随着建筑的发展，砖制材料在建筑中的应用而出现的，是在满足当时人们朴素的精神需求、信仰追求和审美要求等社会生活的需要而创造的艺术形式。
普通民居门楼则相对单纯，仅在大门外框上方以磨砖砌成外凸的线脚，顶上附以飞砖檐条，上覆瓦檐。徽州砖雕一般凸起较小，出墙仅半尺许，属平面类砖雕。门楼雕刻集中于构件横竖交接的部位，起到收头和点缀作用。通景枋是门楼装饰的***，多为整组具有情节的群雕。一条通景就是一幅手卷或人物画、山水画，长六七尺，高一尺多，以五至七块水磨青砖拼成。烧砖时一般不用“大火”，初点窖用的是“小火”，行话称其为“热窖”。
砖雕大多拼接成图，注意构图严谨，关中砖雕风格较为饱满粗犷，厚重奔放，动感强劲，非常具有艺术感然力，具体的雕刻手法有线雕，浮雕，透雕等。比如一些经常被运用的图案：八仙过海图，长安八景图苏武牧羊图，五子夺冠图，渔樵归来图，八仙过海图，长安八景图，苏武牧羊图，五子夺冠图，渔樵归来图。从这个意义上讲，徽州门楼砖雕的成就是独特的，它和高高的马头墙、深宅、天井一样，是徽州民居建筑文化的独特表现形式。
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忌高溫炎热 凝结后的砂浆层或混凝土预制构件，如常常处在高溫炎热标准下，古建砖雕的强度会有一定的损害，它是因为高溫标准下，水泥石中的氢氧化钙会溶解；砖雕易于雕造却是一大优点，对材料也不像石雕那样有着特殊的要求，因此在建筑雕饰里更为常见。此外，一些石料在高溫标准下也会溶解或容积澎涨。针对长期性处在较高溫度的场所，能够 应用保温砖对一般砂浆或混凝土开展防护安全防护。碰到更高的溫度，应选用特别制作的耐高温混凝土混凝土浇筑，也可在混凝土中掺加一定总数的研磨耐高温原材料。
