价格和成本
（1）价格
价格是一个综合的因素，只有合理的价格，客户才会跟你合作。农产品的销售价格要包括农产品的采购成本，算上公司的管理成本，还要加上损耗成本、税点、物流成本、***利率，还要包括利润等等；有时还与公司的市场营销策略以及与同行之间的比较相关，但是在B2B生鲜配送这个行业里，成本定价的占比是非常大的。
（2）成本
食材配送采购成本，不仅仅是产品本身的成本，还包括前面说的，农产品质量、供货能力及速度；还有就是成本的规模效应，一般来说，规模越大，平均每个农产品分配的固定成本就小，所以像I西斯科可以用较低的价格来销售质量更好的农产品，他们规模大，采购量大，所以，可以降低农产品的价格。
新鲜肉类配送
为保证肉质的新鲜，冷鲜肉的配送要求每个门店提前把订购量报给肉制品企业，企业统计完毕后企业按单生产，按单配送。为保证冷鲜肉的配送质量，配以电子数据交换系统等***的信息技术保证整个配送环节与其他各环节衔接的恰当好处。而我国先绝大部分的肉制品企业还停留在电话报单，或者短信报单的阶段，数实现了信息化的无缝衔接。这种低端的信息流通方式，导致信息流不准确，不及时，不方便统计，配送效率非常低。
鲜肉配送解冻肉再次冷冻会使肉的品质大大降低，这是因为：解冻肉在常温下微生物繁殖力增强，酶活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质;初次冷冻的肉，其***在冰晶的作用下已有所***，再次冷冻的***力更强，进而使肉的保水力降得更低，解冻后由于渗出使肉的营养价值和风味下降。
新鲜肉类配送坚持做良心企业，为多年基业打好坚实的基础，致力于保障和服务人民的健康饮食生活而努力奋斗。
中心食品加工厂及加工器械卫生守则1）食品加工器械要使用食品级润滑剂，要按照有关规定使用食品厂专用的清洗剂、***和***，清洗、消毒后的菜板、刀具达到干净、无杂物、无残留、无锈斑、无污迹的卫生要求。车间内使用的清洗剂、***和***要专柜存放，专人保管并做好记录；2）车间保持良好通风，温度稳定在0~4℃度变化范围内。车间的顶棚设计成圆弧形，各种管道、管线尽可能集中走向，冷水管不在生产线、设备和包装台上方通过。热源如蒸柜、烫漂锅、杀菌器等单独设房间集中排气，如天花板上有冷凝水，应该及时用真空装置或消毒过的海绵拖把加以消除；
