左园饮品代加工(图)-荔枝饮品贴牌-荔枝饮品

荔枝原产于我国，荔枝饮品哪家好，是我国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有"果王"之称。荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点，经营荔枝有耗工少、成本底、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外，荔枝饮品贴牌，果肉还可罐制、渍制、酿醋和制成其他加工品，是发展食品工业的重要原料。左园饮品生产的荔枝醋味道好，值得一品。荔枝醋、荔枝醋代加工、饮料生产加工

①果品处理:先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。

②拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲，搅拌均匀后，堆成高1-1.5米的馒头形。

③发酵:每日倒料1-2次，温度控制在35℃左右。温度低时，可用覆膜覆盖保温。约经10-15天，原料发出醋香味，温度同时下降，装入陶瓷缸，加盖后熟。

④淋醋:后熟1周后，加入与料同重的水，浸泡4-5小时，然后淋醋。

⑤杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后，在60-70℃下杀菌10分钟，即可贮藏。

荔枝醋的液体比起我们想象中的要更加色浅通透一些，边沿微微有一线金圈，视觉上就给人十分清爽的感觉。关键还在于口感。虽然闻起来有醋的呛鼻感，荔枝饮品，但喝起来却没有酸涩的感觉~果醋的酸度恰到好处，入口之际丝毫没有产生眯眼的冲动，反而非常顺滑。酸味过后，荔枝的果香与微微的甜味才开始在舌根深处反馈出来，令人十分回味。