西冷牛排材料
有：黑胡椒粉（颗粒更好），砂糖，鸡精，盐，生粉，肉汁（煎牛排剩下的即可）。
混合黑胡椒、砂糖、鸡精、盐，生粉，加入适量的水调匀，烟罩隔油板多少钱，倒入刚才煎牛排的锅中，中小火熬至需要的浓度，江西烟罩隔油板，浇在牛排上即可！
带着原始肉香在口中散溢
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牛排湿式熟成
普通的牛排肉会在屠宰后先做排酸处理，然后封入真空袋，在零度左右的低温环境里静置。这样既方便牛排保存，又可利用牛肉本身的天然酵素进行熟成作用，以增添牛肉风味。成本低好操作，但会让牛肉不可避免地产生的一点酸味，影响口感。牛肉在真***装袋内进行的湿式熟成，自包装日算起，视保鲜状况约可维持75天至90天的时间。
这种方法目前是普遍主流熟成牛肉的方式。因为它在熟成过程中没有任何的重量损失，烟罩隔油板价格，成本较低，又同样可产生一些干式熟成的风味和嫩度，只是味道远不及后者浓郁。
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将牛肉列入日常健美饮食的裨益：
1.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中较缺少的矿物质。钾水平低会影响肌肉生长。
2.牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸。亚油酸还可以作为抗yang化剂保持肌肉块。
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