馒头，南方只有“馒头”一词，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。主要分为以下几种主要类型。
?南北方馒头有什么不同？
南北方馒头有什么不同？
南方以米饭为主，馒头一般出现在早餐。而北方就以面食为主，三餐经常吃馒头。北方馒头比南方馒头更有嚼劲和筋道感。外观上呢，北方馒头多为圆形，南方馒头多为刀切方形。北方的馒头不甜，南方的甜。北方人一般吃不惯南方的甜馒头。你喜欢吃甜馒头吗？
总结一下南北方馒头的差异：1、筋度：北方馒头比南方馒头更有嚼劲和筋道感；2、外观：北方馒头多为圆形，南方馒头多为刀切方形；3、甜度：北方的馒头不甜，南方的甜。这3条基本是目前我们对南北馒头在主观感受上的区别。
综合来说，不粘辊圆馒头机，从馒头的外形上，北方馒头个头偏大且较饱满圆润，而南方馒头多为刀切，个头略小；从口感上来说，南方馒头更松软香甜，而北方馒头则更具筋道嚼劲。
山东银鹤品牌圆形馒头机所揉制的馒头与手工揉制馒头的形状相同，都是“圆顶平底”，并且比手工揉制的馒头外形光滑美观，同时食之更有咬劲，香而可口。 该馒头机设备适用于单位食堂、宾馆饭店和***户使用，物美价廉。
银鹤商用自动圆馒头机MG70/2：（1）不锈钢材质，圆馒头机的价格，成型好，圆馒头机，采用食用级不粘辊。（2）品质保证：厂家严格调试合格后发货。（3）厂家***：真正厂家***，让你买的实惠，用的放心。
馒头制作流程
一、和面
先把酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，直到不粘手为止，和好面团后静置10分钟。
二、分割成型
先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。
三、醒发馒头坯
把馒头坯放入醒发箱，醒发胀大，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。
四、蒸熟
等把馒头坯醒发胀大一倍时，就可以上笼屉或蒸柜蒸熟。
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