番石榴
水分丰富，膳食纤维多，ta的卡路里和脂肪含量比苹果还要低上一半，轻食怎么能少了它。
▌口感：肉质柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽。
▌吃法：番石榴既可做新鲜水果生吃、也可煮食。煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻等各种酱料。在制作轻食沙拉时加入番石榴也能增加风味哦。带皮、剥皮均可食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。
无花果
无花果营养丰富全i面，含有多种氨基酸、蛋白酶，具有很好的食疗***。不仅可以防i***抗i***，还能起到减少脂肪、美容驻颜，降低i血压，促进食欲的良好效果。味美又益处多多，简直是广大轻食爱好者的福音。
▌口感：味道鲜甜，口感绵密。
▌吃法：无花果可入沙拉，也可做成***汤类，或者是打成无花果酱，无论怎么做都是美味又健康的一道好食。
第二道 什锦菇沙拉
什锦菇沙拉选用的是常见的一些菌菇品种，搭配时蔬，用口味清淡的日式口味沙拉汁调味。菌菇和蔬菜都非常鲜美爽口，吃一大盘也没罪恶感。
『用 料』金针菇 50克 蟹味菇 50克 白玉菇 50克 平菇 50克 西兰花 80克 小番茄 5只 紫甘蓝 30克 日式口味沙拉汁 适量 盐 适量 油 少许
『做 法』
1、金针菇、白玉菇、蟹味菇去根部。
2、各种菌菇都清洗干净待用。
3、西兰花放盐水浸泡半小时，沥水后用手掰成小朵。
4、小番茄洗净对半切开。
5、紫甘蓝切细丝。
6、准备一锅清水，加入盐和油，水沸放入菌菇焯水2分钟，西兰花也焯水至熟。
7、捞出的菌菇和西兰花放入冷水中过凉沥水。
8、处理好的食材全部放入碗中。淋入日式口味的沙拉汁拌开即可。
『小贴士』西兰花放盐水中浸泡，可以起到去农i药杀小虫子的作用。菌菇的种类不拘泥这几种，按自己喜好选择。
第四道 冰草鸡蛋沙拉
冰草的口感水灵、脆嫩、冰爽，沁人心脾，冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸， 比较适合生食、凉拌。冰草鸡蛋沙拉用冰草作为基础菜打底，小番茄、蓝莓丰富色彩，鸡蛋添加蛋白质，腰果丰富营养，油醋汁调整味道。营养丰富，口感不错。
『用 料』冰草 250克 鸡蛋 1只 小番茄 6个 蓝莓 10几粒 腰果 一小把 盐 少许 橄榄油 2汤匙 黑胡椒 1/2茶匙 意式黑醋 1汤匙
1、冰草小心冲洗后，剪成小段。处理好的冰草小心放入冰箱冷待用。
2、小番茄洗净对半切开。
3、鸡蛋水煮8分钟左右，捞出放入冷水中浸一会儿，然后剥去壳。
4、用鸡蛋切片器将鸡蛋分成小块。
5、黑胡椒 、盐、意式黑醋、橄榄油混合放入玻璃瓶中，充分摇匀。
6、将冰草、小番茄、鸡蛋、蓝莓、腰果都放入沙拉盘中。
7、淋上油醋汁就可以享用冰草鸡蛋沙拉了。
『小贴士』冰草清洗修剪都要小心，不要弄破表面的冰珠。冰草冷藏后的口感更好些，其本身含有淡淡的咸味，调油醋汁的盐少量即可。腰果是烤过的，可以选择其它种类的坚果，鸡蛋煮熟后用冷水浸一浸,外表温度急剧降低,内部蛋白与鸡蛋壳分离,所以蛋壳就容易剥。带皮、剥皮均可食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。另外，沙拉汁可以选择培煎芝麻酱。
