营养快餐的均衡学说
一天吃三顿饭,应该均衡饮食.一顿饭和一天饭不难平衡,但每天都很难平衡.着名营养学家李瑞芬教1授说:"一顿饭可能是不平衡的,但必须每天保持平衡."对于快餐企业而言,快餐品种的营养价值体现在企业中,快餐业的高层***应该给予足够的重视.肯德基的决策者很聪明,反映快,他们接受了各界对于肯德基食品的营养问题批评中国,聘请营养***指导的改革与设计,研究和开发新品种的特点和口味,使它在中国的饮食倾向于本土化.
快餐配送夏季餐饮注意事项
1．选择新鲜安全的食品。定型包装食品应在其保质期内，不要购买和食用来源不明的食品。
2．彻底加热食品。食品的中心温度必须达到70℃以上。
3．尽快进食煮熟的食品。煮熟至进食的间隔时间不得超过2小时。
4．妥善贮存食品。食品贮存4个小时以上时必须在60℃以上或10℃以下。婴***食品要现吃现做，不要贮存。不要把新鲜食物与剩余食物混在一起。
快餐配送也有大学问
在每天中午的送餐高峰还没有到来时，数据库就早已计算出每栋写字楼每种菜品的同比和环比数据，而片区送餐员则会带足50到60份快餐提早到达该写字楼。当顾客的订单通过下单系统下达的时候，后台会将具体的订单配送地址发送到每个片区送餐员的手上。如果数据库出现一些轻微误差，或者某些顾客在口味上有特殊要求，则由单发送餐员通过后续补充送达。夏天天气炎热，很多东西都不能久放，可能明明也没放多久就发毛或馊了，那快餐配送这个关系到这么多人健康的行业尤其要注意了。通过片区送餐员和单发送餐员的结合，在大多数情况下，餐饮管理有限公司都能保证在半小时内送餐***。
快餐配送餐企原则
身为一家多年运营快餐配送企业的怎样的制度，同样的路是不是一样在走着，企业所具有的运营理念，同时决议着企业能走多远，企业否能够做得足够强大。快餐配送首先培养员工的职业精神，然后重视***技术，在各个餐饮部门都有各种各样的人，他们有着不同的生活特征、生活目标、不同的社会素质、不同的社会价值观。要想使企业各部门前进，企业就可以很好地向餐饮企业的***岗位靠拢。快餐配送是一个时代的产物，也是一个时代人们生活状态的射影，其有存在的必要性，我们不是排斥快餐配送这种就餐方式，因为我们生活中也需要这种方式。送餐箱首先要培养员工的***精神，然后进行技术性的培训。使午餐分发人员有为顾***务、为同事服务和服务的理念。
