黄焖鸡注意事项
一.选料精细，有必要是新鲜鸡腿肉。
二.投料准，对所用主料都需严厉过称下锅。
三.锅体讲究，有必要用砂锅，不能用金属器皿。
四.烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得逾越2斤，确保食料配比。
五.重视火功，一次制造的时间不得超越6分钟，保证肉质鲜嫩
六.汤浓味厚，二次收汤重视肉香及口感，老汤亦纯美无比。
大米用前先筛后簸，杂物，凡半粒者全除掉粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜，或山君菜，或腌制辣椒，滋味更佳。浇入米饭中一起食用，更加彰显唇齿留香的境地。
源源流香黄焖鸡具有雄厚的经济实力和杰出的效劳诺言，以顾客至上、锐意进取为运营理念;以全部为客户的创业成功为效劳理念。现已开展成为集餐饮开发、品牌包装、招商加盟、运营辅导为一体的连锁餐饮综合***。尽管大地瓜洗衣机的销量不大，但却真正表现了产品开发以顾客为导向的理念。从源源流香黄焖鸡起步，阅历特征餐饮，到现在各品牌连锁餐饮，专心***菜品，一步一个脚印，从菜品制做工艺、盛菜器具，形成了独有的餐饮文化。
特别是黄焖鸡调料用砂锅循环煮用，让我每次吃都下决计，自己做一次。那么黄焖鸡怎么做呢？木耳提早泡好（家里没有其它蔬菜，我只放了木耳，其实尽量放香菇，金针菇或许油菜等，那样就更了）鸡腿切好备用，一定要冷水下锅（防止蛋白质突然缩短），煮开，撇去浮沫，将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用。END留心事项、水不能多加，要少加水，只有水越少，出来的黄焖鸡才华越香第二、青椒不能早放，放早了清香味出不来。锅里加少量底油，加12到15粒冰糖，小火熬到棕***，记住一定不要深红色，否则变红烧鸡腿了。
源源流香黄焖鸡——鲜滑爽嫩口感好：精选鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味***鸡肉内部，色泽均匀，给予视觉与味觉的两层享用。源源流香黄焖鸡——秘法烹制地道味：产品选用土制砂锅烧制，砂锅内欢腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度出现较好状况。在共同店面的基础上，业务流程方面的标准化也会极限的保证店面和出售产品的全体质量。烹出地道甘旨。为保证源源流香黄焖鸡调料快餐的一致形象，餐厅的规划是有一定研究的规划。
