速冻生胚油条介绍
速冻生胚油条它无需解冻，直接下油锅炸。有无经验都可以炸出喷香酥脆无钒无铝又健康的大油条。川丸研发的速冻生胚工艺，它解决了目前了市场上速冻生胚普遍存在的弊端：
1.外形看上去像油条，吃起来僵硬没有嚼劲。
2.内里有面芯，油条很快变软。
3.油条四个边角硬邦邦，且表皮气孔大吸油多。
4.保质期短，半个月后就炸不起来了。
以上几个弊端是目前市场上普遍存在的问题。
含铝油条危害
油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，明矾的其中一个主要成分是铝，这就是油条"铝超标"的直接原因。铝过量摄入会对***造成一定的危害，可使骨***密度增加，骨质变得疏松;如沉积在大脑中，可使脑***发生器质性改变，出现***，甚至;如沉积于皮肤，可使皮肤弹性降低，皮肤增多;影响儿童骨骼的生长，使儿童智力受到影响;如果是老年人多吃油条更容易引起老年性。
无铝油条是指在制作油条的时候，不用明矾和碱，采用其他膨松剂。
选择健康油条
当前我国什么油条是健康的?食品***告诉你:无铝(矾)油条。
该油条新技术利用麦曲(小麦粉)发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究，利用酵母预处理技术研究了***方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用，为制作无铝健康油条产品质量提供了理论信息和实践依据。健康油条的新技术配方包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对***造成一定程度的伤害。