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世界十大的洋酒品牌
芝华士Chivas(1801年成立于苏格兰阿柏丁)
1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司,是全世界早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。出于对威士忌事业的无比沉醉,芝华士兄弟遍访欧美大陆,成为早发现威士忌酿制秘密的先驱。创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在,并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌,其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。而带分流盘的蒸馏锅和塔式蒸馏锅都是经一次蒸馏就可得到原白兰地。
世界十大洋酒品牌
百龄坛(Ballantine’s 于1827年苏格兰,威士忌品牌)
百龄坛的独特绵滑口味来源于苏格兰所独有的四种天然成分:
1、带有淡淡烟熏味品尝起来有丝丝甜味的大麦;
2、苏格兰乡间泥炭。如果用火点燃,就会闻到一股好闻的烟味;
3、流淌在苏格兰山脉间的清澈的山泉水;
4、乡间纯净的空气也是造就品质的威士忌的不可替换的特殊成分。
正是这些元素支撑了百龄坛乃至苏格兰威士忌在世界上的超绝地位。
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洋酒的品牌
世界上许多***和地区都有生产威士忌的酒厂。但较有名较且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,较先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界大类的烈酒。
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。较后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适,既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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朗姆酒知识
朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。
根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、
*浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金***或淡棕色的成品酒。
*轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅***到金***的成品酒,以古巴朗姆为代表。
mulata(慕兰潭,混血姑娘)
百家得***
百加得朗姆
摩根船长朗(黑)
摩根船长朗姆(白)
奇峰朗姆
美亚士
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