清洗冷藏车我们要留意些哪些
時间掌握好，一般网编提议就是说冷藏车的货品卸载掉完毕在开展清洗，那样空的冷藏车非常容易清洗，省时还省劲。另外在任何时刻应用完就马上清洗，不必耽搁。遗留下的污垢中后期更难清洗掉。第二：清洗工具的挑选清洗冷藏车人们要用哪些工具它是很注重的，我们知道冷藏车箱体一般都较为整洁、明亮，应用的工具自然不可以造成箱体的有刮痕或是别的的损害，因此绵软的材料和沒有腐蚀的清洁液就是说人们的了，自然车里必需这种，能够随时随地将化学物质清洗掉。第三：清洗后的解决工作中清洗完毕结束工作中也是很关心的，不可以在冷藏车上留有存水和足印哪些的，非常是冷藏车的隔层中，不可以出現这种状况，以防箱体的形变或是生锈了，清洗工作中所有完毕后就是说开启车箱，将车箱吹干晾晒后在把手合上。
冷藏车的运输方式选择
某一个具体的冷藏车运输项目中，究竟采用哪一种运输方式？具体来说，要考虑运输物品的种类，第二要考虑运输量，第三要考虑运输距离，第四要考虑运输费用。
运输物品种类方面，物品的形状，单件重量容积、***性、变质性等都成为选择运输方式的制约因素。比如冷冻肉、冷冻禽类，既可采用冷藏汽车运输，也可采用铁路冷藏运输，但液体奶一般只能采用冷藏汽车运输，水产品多采用冷藏船运输。
运输量方面，一次运输的批量不同选择的运输方式也不同，一般来说，原材料等大批量的货物运输适合铁路运输或水运。如南方某低温食品生产企业，在四川采购了大量的猪肉，就采用了铁路冷藏运输方式。
货物运输距离的长短直接影响到运输方式的选择，一般来说，中短距离的运输比较适合于公路运输。货物运输时间长短与交货时间有关，应该根据交货期来选择适合的运输方式。总体来说，国际之间的冷藏货物大多采用冷藏集装箱或航空冷藏运输。
冷藏车厂家的结构及选择
冷藏车是装有制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，常用于运输冷冻食品（冷冻车）、奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、***（运输车）等。
冷藏车由专用汽车底盘的行走部分、厢体部分（玻璃钢、彩钢板、铝合金、不锈钢等材料组成）、隔热保温层部分（一般为聚氨酯）、制冷机组部分、温度记录仪等组成。对于有特殊要求的车辆如肉钩车，可加装肉钩、铝合金导轨、通风槽等配套设备。
冷藏车厢体制作技术，目前国内较大的冷藏车生产企业大多采用分片拼装的“三明治”板粘接式技术，内外蒙皮采用复合材料，如玻璃钢板，彩钢板，铝合金等材质。内板材质应运输货物不同而采取不同材质，贵的内材板应该是不锈钢板。中间夹层为保温材料，主要采用聚氨酯发泡材料。四侧用高强度胶将玻璃钢板与聚氨酯泡沫材料粘合在一起，形成一种封闭性板块；也有分片拼装的注入发泡式和整体骨架注入发泡式。
不同的货品对厢体都有不同的要求。如，运送鲜肉的冷藏车需要在厢体上定制挂钩；为门店做配送的冷藏车，由于货物批量小、品种多，需要多温层冷藏车；对温度需求不一、装卸频繁的货物，则需要多开门冷藏车。
冷藏车温度对食品的重要性
随着我国消费者的生活节奏越来越快，生活方式也越 来越走进现代的生活方式，冷冻食品的消费比重也越来越 大；然而，食品安全仍然是消费者担忧的问题，现在消 费者和零售商也开始密切关注冷链食品储运的安全问题。 相比冷藏食品,冷冻食品对温度的要求更加高,包含整个的运 输储运过程。冷链食品标注的有限期是在规范的运输、储 存的温度条件下才能达到的，如果在保质期内的食品得不 到全程规范温度保证，保质期就很有可能缩短。很多短期 的温变所引起的微小的食品品质变化可能在产品食用时无 法通过肉眼直观分辨，但隐藏的变质危害却很大，这一点 冷冻鱼肉类食品尤为突出。所以一个对冷链食品温度全程 可监管可追溯的平台，对食品安全的监管力度的提升尤为 重要。
食品的好品质主要来源有以下4点：
1）原料采集：需要快速预 冷，锁定产品的"鲜度"；
2）二次加工环节：需要恒 温暂存以及速冻等温度处 理工艺，保证成品的品质 和保质期；
3）运输、配送、中间储存 环节：需要在相关的食品 规范温度内完成，无缝对 接，不脱温。
4)终端消费环节：做到品 质检验，全程温度查验追 溯，暂存也需要严格按照 相关食品安全规范温度存 储。
