做好食品包装袋之首先应了解食品的主要成分、特性及其加工和贮运流通过程中可能发生的内在反应，包括非生物的内在生化反应和生物性的变质反应机理，其次应研究影响食品中主要成分，尤其是脂肪、蛋白质、***等营养成分的敏感因素，包括光线、氧气、温度、微生物、物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物因素，确定其要求的保护条件，才能正确选用包装材料、包装工艺。
包装材料种类繁多，性能各异，因此，只有了解了各种包装材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和质量，又能体现其商品价值，并使综合包装成本合理的包装材料。例如，高温杀菌食品应选用耐高温包装材料。
真***装袋，就是将产品装入袋子之后，将袋内的空气抽出后封口的一种产品包装方式。某些长途运输的的油脂类食品，比如卤制品、火腿、烤鱼、北京烤鸭、德州扒鸡等在空气中和氧气接触久之后会容易变质的油脂丰富的食品就必须的选择真***装袋了，
经过高温杀菌的包装袋不仅在为食品提供了更安全的保存环境，又在铝箔袋子本身的安全性上更有保证。除了高温蒸煮杀菌的技术之外，还为不能被阳光照射到的食品提供能够规避阳光的铝箔反光材质。为了防止袋子被刺破，还特意加了PA。有了真***装袋，油脂类产品的新鲜味道和色泽都能被保存至开封。
随着人们生活水平的逐渐提高，以及对生活质量要求的不断提升，真***装在当代人们的生活中已经占据了不可或缺举足轻重的地位，它是包装技术纵向延伸的一个典型领域，起着无可取代的作用。
塑料包装袋的介绍以及设计要素
塑料袋、塑料包装袋、食品袋等产品在我们的生活中随处可见，给我们的生活带来了较大的方便。
塑料包装袋的分类：
按塑料袋的生产原料分，有聚塑料袋、高压聚乙烯塑料袋、低压聚乙烯塑料袋。按塑料袋的外形分，直筒袋、异形袋、封口袋、背心袋、胶条袋塑料。
塑料包装袋的主要特性是：
1、大多数塑料包装袋的耐化学性好，有良好的耐酸，耐碱，耐各类有机蓉剂，长期放置，不发生氧化。
2、成型容易，所需成型能耗低于钢铁等金属材料。
3、加工成本低。
4、塑料包装袋的绝缘性能优良。
5、塑料包装袋密度较小，强度较高。
6、具有良好的透明性，易着色性。
7、具有良好的强度，塑料包装袋的单位重量的强度性能较高，耐冲击，易改性。
