馕坑烤肉是极受各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。其做法是，先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉、拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小进左右即成。
19.椒麻鸡椒麻鸡椒麻鸡 每到夏季，食友们都喜欢相约到夜市，来只椒麻鸡，再来几杯啤酒，是何等的惬意和美味。先把整只鸡用各味香辣调料腌制，待冷却后撕开，再拌以香葱，肉质滑嫩，鲜香爽口，又略含麻辣香味，是夏季的一道美味。
就个人来说的话，乌鲁木齐本身是没有太多好玩的地方，但是有一些不错的餐馆，能吃到新疆地道的美食，至于具体是哪家餐馆，这就因个人喜好了，但是在这里我推荐一些我认为好吃的美食，比如“烤肉、馕坑肉、烤包子、谈烤羊腿、大盘鸡、拌面、抓饭、椒麻鸡、石河子凉皮”等等，只要把这些名字在美团或者大众等平台上搜一下，店就出来了，然后再选择评论好点的店去吃就好，这里额外推荐下我喜欢吃的面，干煸炒面，用新疆话来说就是“攒劲的很”，“好吃求子的”
除了吃的东西之外，就是如何去玩了，当然不是在乌鲁木齐市里玩，来了新疆一定是要感受新疆的地域特色，在这之前先简单介绍下新疆的地区之分，新疆分为南疆和北疆，北疆居住的多是汉人，很大一部分是从内地的一些省市，比如四川、河南、湖南等等一些地方去的人，所以北疆的新疆特色不是很明显，但是也有一些旅游景点可以去，如天山天池、喀纳斯湖、城
外地人提起新疆：
超赞的风景
超美的姑娘
超香的烤肉
超大盘的鸡！
大盘鸡作为新疆豪放派的代表，
粗犷而别致的分布在：
一尺阔、一寸深的大盘子里～
宅家太久，
想给嘴巴换换味？
【疆味托克逊新疆菜】的凉粉大盘鸡，
满足你的所有想象！
【 福 利 时 间】
【疆味托克逊四人餐】
凉粉大盘鸡中份 1份
辣白菜 1份
酸辣土豆丝 1份
素炒木耳 1份
皮辣红 1份
米饭 4碗
原价 ：158元
价： 79元
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鸡肉香嫩麻辣，土豆软糯甜润，
再搭配上Q弹爽滑的凉粉
汤中有菜、菜中有汤～
每一口都直击味蕾！
每一种食物都有种特别的香料味，
土豆软面细甜，再裹满红油汤汁～，
青红辣椒的配比搭配汤汁鲜香火辣直击味蕾～
鸡肉皮脆骨软、肉质嫩滑、
脂肪丰满、味道鲜美……
像妈妈亲手做的味道～
|菜品多样|
不仅凉粉大盘鸡的味道一绝，
还有辣白菜、酸辣土豆丝、素炒木耳，
以及新疆必不可少的“经典凉菜”皮辣红……
可谓是，
小小的食堂，满满的，
每一口都是正宗的新疆味道～
春天来了，
胃和心灵都需要被温暖～
大盘鸡还不快安排上！
