









餐厅装修
随着人们生活水平的提高,对于衣食住行的要求也越来越高,就是餐厅的装修设计都越来越多元化,餐饮空间的规划方向与其他室内设计很不一样,因为餐饮空间属于第三空间,除了提供食物等商业规划考虑外,还必需做到生活空间应有的情境功能及情感交流,那么到底东莞餐厅装修设计要注意什么接下来给大家分享几点:
餐厅能否经营好,吸引来众多顾客,增加收益,餐厅的设计装修起到了很重要的影响。那么,为了更能让顾客满意,餐厅该如何装修设计呢?跟着零点一起来了解一下吧。
所谓个性化就是以人为本,从客人角度考虑。整体室内设计要能符合餐厅消费大群体在审美方面的需求,适当的配合品牌个性表现,通过装修来创造一个令消费者舒适的餐饮空间.像是主攻家庭、朋友聚会的必胜客,为了增加客人的好感和亲近感,配色都是用鲜艳的暖色,搭配较为舒适的家具。而以放松为主的漫咖啡,客户群大多是为了喝咖啡放松的上班族,所以就用很自然系的装修,搭配非常休闲感的椅子和灯具。需要注意餐桌、椅、柜的摆放与布置须与餐厅的空间相结合,还要为家庭成员的活动留出合理的空间。
餐厅的动线安排。
①客人动线应以从大门到座位之间的通道畅通无限制为基本要求。一般说来采用直线为好。因为任何迂回曲折都会使客人产生混乱感,另外对于吧台及收银台要符合客人动线,方便客人取用或结账。
②服务人员动线。餐厅中服务人员动线长度对工作效益有直接的影响,原则上要求越短越好。
在服务员动线安排中。注意一个方向的道路作业动线不要太集中。尽可能除去不必要的曲折。可以考虑设一个区域落台,既可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
2、餐厅的通道。
餐厅装修布局中。在考虑充分利用营业面积。还要考虑方便客人进入和离开。又要避免打搅其他客人。以自助餐为例,餐厅通道中一个人舒适地走需要95cm宽,两个人舒适地走需135cm,至少要110cm宽,三个人舒适地走需要180cm宽。
根据中小餐厅的实际情况。以上正规的标准。在实际中不能达到,因而要注意灵活地压缩。