许多人在选择开一家香水店后发现他们的生意不如其他人。为了谋生，成都一些城镇的失业人员在购物中心、电影院、录像厅等繁华场所摆摊经营“串香”。他们也开始自己的事业。为什么差别这么大？你也可能随时面临倒闭的风险，那么你应该找出原因。这串香是来提醒你的，你注意到以下两个问题了吗？1.不管你开什么样的食品店，在没有进行当地消费市场调查的情况下选择你的地址的主要目的是什么？为了给当地人***，每个地方都有自己的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗习惯等。你不清楚如何根据当地的不同来调整口味，你怎么能让当地人喜欢他们呢？例如，北方的鸡蛋煎饼在南方没有市场，卖的人也少。南方的辛辣味道非常强烈，这使得喜欢清淡饮食的北方人不可能吃到它。有可能在两个相邻的城市，流行的食物是完全不同的，但是仍然有一些偏差。
公布营业费用。随着互联网的迅速发展，火锅店可以通过互联网迅速提高店铺名称和销售额。火锅店从筹备开始到试营业开始都需要相关的宣传和广告费用。总的来说，总部将帮助特许经营者进行网上和网下宣传，并传递海报、传单等。这部分总成本不多。员工工资。商店经理、服务员、洗碗工、厨师等。但是，人员的工资和费用一般会滞后一个月到一个半月，在此期间已经产生了营业收入，所以费用不需要做太多的预算。水和电的成本是它自己的其他日常消耗。这些实际上是一些零星开支，需要根据实际情况加以考虑。一般来说，开设火锅店可能需要这些资金，***者需要根据自己的财务状况选择合适的品牌火锅店。
材料
各种鱼丸、肉丸、豆腐干、香菜、火腿肠、金针菇、萝卜、木耳、麻辣烫
实践
1.将麻辣材料用水煮沸，用芝麻油搅拌芝麻糊。
2.各种主要成分都放在绳子里。汤煮好后，把你喜欢的线放进线里，取出粘糊糊的芝麻酱吃。
技巧
如果你没有标签，就在锅里煮主要原料，然后拿出来吃。麻辣的材料可以在超市买到，一次放多少是根据个人口味决定的。越多的辛辣食物越好。
火锅店如何协调前厅与后厨的关系—消费者有特殊要求
如顾客有特殊要求，服务员没有及时送达后厨，菜品不符合顾客的要求会造成很大的影响，有的关于***食材的要求如为满足，则会影响食客身体健康。因此在对于特殊情况下，对待客人的要求工作人员应标注清楚，可以及时提醒后厨相关事宜。