在我的概念中，一个厨师不仅能够做出大餐，同样也可以将一般的食材变得口味，其实美食在于创造，提升也是其中的一个环节。我估计很多家庭和我家一样，速冻馄饨是冰箱里面的常备食物，毕竟现在生活节奏快，有时候就会在家里凑合一顿，这样的速冻食品往往是我们的选择。直接把新鲜的馄饨装在保鲜膜中，然后再放进冰箱的***柜存放即可。
1、不喜辣的可以选择煮馄饨的时候添加鸡汤高汤料，在馄饨出锅装碗后，略加入白胡椒粉，这样的做法，馄饨的汤汁可以变得更加鲜香，白胡椒的添加加重了口味，在冷冷的冬天给你一份温暖。
2、喜辣的可以加入醋和香辣豆豉，将一碗平淡口味的速冻馄饨变成红油抄手，酸辣的感觉着实刺激，让口味清寡的馄饨立马变得有滋有味。
速冻食品的营养会被“冻”掉吗？
1、速冻蔬果冷冻蔬果并不会比新鲜蔬果损失更多营养。冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下18℃下进行冷冻。在这个温度下，蔬果的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，理论上更有助于营养物质的保留。研究发现，速冻蔬果的糖分、可溶性蛋白、氨基酸、***C并不比新鲜蔬果差多少。锅中烧开水，倒入馄饨，用勺背轻轻推动，防止粘锅，盖上锅盖儿煮三分钟。而且，在连续存放6天以后，新鲜蔬果的营养成分反而远不如冷冻蔬果。
2、速冻肉类肉类主要提供蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下，蛋白质和矿物质机不会发生变化，所以，冷冻肉类的营养价值几乎不会有损失。不过，冷冻肉类的问题可能是口感会稍微差一些，因为如果长时间冷冻，肉会逐渐失水，吃起来的口感也就没有那么嫩了。可以蒸着吃，(也可油炸吃很香脆)，为防粘连可先在蒸盘上垫菜叶、萝卜片，或刷点油，冷水下锅。
将猪腿肉、青鱼类清洗，各自切、剁碎米颗粒状末与鲜虾放同一盆内，加生鸡蛋、绍兴酒、、鸡精（25克）和清水600克，拌和匀称成馅心（3.25KG）。 将擀面皮斜放到左手掌上，挑入馅心（6.5克），随后将皮的一角往前翻卷，包起来馅心卷至擀面皮的一半（呈三角形），将翻卷处两边搭住，揉成“金币状”的生馄饨。 将鸡精（25克）、熟猪油、青蒜泥均分放进50碗中。炒锅里加清水10KG，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少量清水，待馄饨浮上来，每只碗中先冲进事先调配的老母鸡汤200克，随后将馄饨捞起来装于碗内，再撒上蛋皮丝（10克）既成。新鲜包的饺子用沸水，把水煮开后再将饺子一个一个放入水中，防止粘连，同时期间不断搅动热水，防止饺子粘连划粘底。