赵锦记餐饮是***的大锅台、大锅台加盟、餐饮加盟企业，是以农家地锅，烧柴取火、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店。加盟店的管理系统：这个对于投入到加盟店的人来说是重要的一个问题。餐饮加盟是现在市场上一种成熟的经营模式，较之于自主创业有比较高的成功率。如果一个加盟系统不能提供非常具体的加盟企划、前期培训和在职再培训、完善的管理系统和后援机制。创业者应选择与自己熟悉的行业或相关的加盟项目，避免贸然进入一个完全陌生的领域。一般来说，以下几种项目应尽量避免：太高或太低端的项目。
市场潜力分析主要是分析市场的需求情况和潜在顾客。市场上餐饮产品供给是否充足？潜在顾客群体的需求又将会有多大？你的餐馆在顾客心中占据怎样的地位？做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，测算点，预测***回报周期。加盟费用是否合理：加盟费用是否合理，首先要看这家加盟企业的知名度和管理系统是否健全，同时还要看这个加盟企业所提供的条件，包括硬件和软件支持等，重要的是要看***回报率。只有***准确，个性突出，基础扎实，才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。
菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，商务宴客，亲友欢聚，品农家特色美食。
要成功地加盟连锁经营，需要特别注意一些。选择加盟行业时，一定要经得起市场的考验。特色餐饮加盟管理的优化，关系到特色餐饮加盟企业的方方面面，餐饮加盟注意事项。有竞争力的连锁品牌由于发展前途较好，加盟要求自然也高。选择加盟店，需要认真考察和收集相关资料，选择一个成熟和有名的加盟店品牌，可以较大的降低***风险。加盟条件要求：加盟条件要求：应该选择自己的经济能力和自身条件都能到达到的加盟体系。
农家大锅台新鲜原材料选择原则：形态变化：任何原料，都有一定的形态，新鲜的原料，能保持原有形态，反之，必然变形、走样。色泽变化：每种原料，都有天然本色和光泽，当受到外界条件影响，就会逐渐变色或失掉光泽。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。水分变化：新鲜原料，有正常的含水量，变大或变小，都说明原料的新鲜程度有了问题。重量变化：同样的鲜活原料，重的新鲜，轻的不新鲜。干货原料则相反，重量增加，表明受潮，质量下降。
