真空预冷是将果蔬置于保温的真空室里,用真空泵对室内抽真空.当室内真空度达到果蔬温度对应的水蒸汽的饱和压力时,果蔬表面纤维间隙中的水分开始蒸发,蒸发时将带走蒸发潜热,使果蔬温度降低,进一步降低气压,直至果蔬冷却到所需的温度. 水在一个大气压下， 100 ℃ 时沸腾。但压力下降，其沸点也随之下降，这可从高山上水的沸点降低现象中可得知，同时水份为了蒸发，吸收热量。南京研正干燥设备有限公司生产、研发的各种微波干燥灭菌设备，符合中国国情。
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1、厂房布局设计：根据厂房尺寸，提供设备布局方案。
2、干燥曲线摸索：协助进行样品试制，曲线摸索和参数推荐。
3、设备设计方案：满足客户需求提供灵活多样的技术解决方案。
4、微波技术交流：提供技术交流平台，探索微波应用技术的解决方案。
按操作压力，干燥机分为常压干燥机和真空干燥机两类，在真空下操作可降低空间的湿分蒸汽分压而加速干燥过程，且可降低湿分沸点和物料干燥温度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥机适用于干燥热敏性、易氧化、和***物料以及湿分蒸汽需要回收的场合 。
优势：1、设计精良的吸附塔体
2、的活性氧化铝吸附剂
3、效果良好的
4、独具功率大和耐用两大特点的进口气动控器
5、可调节流量的再生气调节阀
微波与传统加热干燥技术相结合，大型微波功率应用设备主要在加热干燥和食品加的生产中运用。但从需求的情况来看，微波功率应用设备尚未能满足多个领域需求。由于家用微波炉的普及，许多企业改进生产的意图已在家用微波炉中做成了可行性试验，或者已经看到了改进的预兆，需要进一步促成，但是已有的微波功率设备又不可能完全适应这些要求，也就是说，就微波加热干燥而言，微波功率工程仍然还有大量的开拓性工作可做。因预冷的果蔬处于真空能够环境,而真空环境可杀菌或拟制***的繁殖。
