菠萝气调冷库贮藏方法介绍
菠萝气调冷库贮藏方法： 1、采收事项 为了更好的贮藏保鲜菠萝，采收菠萝应以晴天清晨露水干后采收果实为宜，切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。 2、筛选整理 采收后的菠萝按大小分级，剔除有病、损伤的果实。 3、预冷操作 为了保证菠萝气调库的保鲜效果，菠萝入库前必须***行预冷操作，推荐使用强制风预冷，注意预冷时间不要超过48小时。 4、温湿度控制 菠萝的贮藏保鲜温度在7℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于6℃就会菠萝的果肉和引发黑心病，温度过高会导致果实变色、变坏等现象。库内相对湿度要控制在85%左右，库内含氧量保持在2%为宜。在这样的条件下，菠萝可以保存2个月左右，不仅库内可***霉菌，还能保持果皮新鲜，果蒂青绿，肉质不变。
冷库冷却方式的选定 库房的冷却方式一般有自然对流冷却和强制循环两种方式 我国选用自然对流式较多，而目前国内新建的或从国外引进的组合库采用强制循环的居多 但从对货物的影响来考虑，现阶段还是采用传统的自然对流式比较合理一是因为目前国内冷库仓储的货物，包装质量较差，并且裸装货物占很大比例，如果采用强制循环冷却，货物干耗较重。二是自然对流式冷却多采用砸排管式，这种方式排管的存液量较大，有较强的蓄玲能力，可避免频繁开机，能较好地利用峰谷电价的政策，在各价时开机，节省电费开支。
冷藏间的大小 冷藏间大小的划分，要考虑管理和建设，更重要的是要考虑冷库运行经济性问题。库房温度、环境温度和库房容积对冷量消耗和总制冷费的影响中，库房容积的影响是决定性的。即：库房容积减小，冷量消耗和总制冷费用增大。而单间容量大，空气的温度和相对温度都比较容易稳定，对保证货物的冷藏质量有利 从***的角度考虑，单闻的容量大，设置的单间数量就少，冷藏间、风幕等数量以至穿堂过道等辅助面积也相应减少对于靠近港口的中转分配性冷库，由于容量较大，宜采用大单间，容量在3000吨左右。
