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烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。贵州净化烧烤车，串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，贵州净化烧烤车，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，移动无烟烧烤车哪家好，串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。

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走绿色发展之路，无烟烧烤车，还需要每个公民的积极参与。应倡导有利于环保的消费观念和消费行为，让绿色经济成为社会共识。

无化学排放：一切使用燃料作为热源的烧烤，如炭火，哪怕是充分燃烧后的红炭，白炭地烧烤，再如液化气、媒气的烧烤，哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具，不管我们看不看得到黑烟，化学排放依然存在，排放的物质依然污染食物，污染环境。在所有作为烧烤的热源中，电是清洁的热源，电作为热源没有化学排放。

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