盐酸是一种无机强酸，在工业加工中有着广泛的应用，例如金属的精炼。
在分析化学中，用酸来测定碱的浓度时，一般都用盐酸来滴定。用强酸滴定可使终点更明显，从而得到的结果更准确。在标准大气压下，20.2%的盐酸可组成恒沸溶液，常用作一定气压下定量分析中的基准物。其恒沸时的浓度会随着气压的改变而改变。
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盐酸的一大主要用途是制备有机化合物，例如合成PVC塑料的原料氯聚碳酸酯的前体双酚A、催化胶黏剂聚乙烯醇缩甲醛、抗坏血酸等。在明胶、食品、食品原料和食品添加剂的生产中常用到盐酸。
典型例子有阿斯巴甜、果糖、柠檬酸、赖氨酸、酸水解植物蛋白等。这些工艺都使用食品级（非常纯）的盐酸。
【龙达化工】盐酸可以用来调节溶液的pH值：在工业中对纯度的要求极高时（如用于食品、制药及饮用水等），常用高纯的盐酸来调节水流的pH；要求相对不高时，工业纯的盐酸已足以中和废水，或处理游泳池中的水。
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盐酸是胃液的一种成分（浓度约为0.5%），它能使胃液保持活力胃蛋白酶所需要的适合的pH值，它还能使盐中的蛋白质变性而易于水解，以及消灭随食物进入胃里的细菌的作用。
在分析化学中，用酸来测定碱的浓度时，一般都用盐酸来滴定。盐酸常用于溶解固体样品以便进一步分析，包括溶解部分金属与碳酸钙或氧化铜等生成易溶的物质来方便分析。
盐酸可以用来调节溶液的pH值。
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