***园厨房设备选择的注意事项：
1、厨房应设置主副食加工间，主食库，副食库，配餐间等功能房间，面积应符合***园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确，配置合理。
2、厨房装修标准及设施配置应符合当地门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。
3、因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气，应设置钢瓶间。
4、***园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。
5、厨房和***就餐点不在同一幢建筑内时，应有雨篷连廊连接。
商用厨房工程设计施工留意事项包括以下5点，希望大家能受益：
1、厨房工程施工进度要布置合理，与其它***无缝配合，交差作业时按流程处置，不敌对协商。只要各个相关部门配合完满了，才不会影响进度。
2、设备进场时门洞的大小要满足设备的尺寸。
3、现场所尺：依据后期设计图纸再次核对设备摆放的尺寸，确保厨房设备进场后能否摆放，有的设备由于过道窄摆放不了，像这样的设备放到处置。
4、水、电、位有误差时，及时和总包、分包沟通、做到及时处置，无效处理。
5、设备摆放要做到横平竖直，合理摆放。
厨房设备：
是在厨房设备的生产时，都是有什么样的一个产品材料的表现，而在这种产品的很多性能，都是和材料想关系的，首先就是在手感上面的表现，就是会和手感相关系，没有好的材料，他们在手感上面就会下降，厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
