1．使腌制液在原料肉内均匀吸收 2．增强肉的结合力，提高肉的弹性 3．保证肉制品的切片性，防止切片时
产生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率 5．提高产品的柔嫩性和结构稳定
真空滚揉机具有以下特点：
1．可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2．控制面板均采用防水触摸屏控制。
3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。
4．桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害.
诸城瑞宝滚揉机操作人员必须经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，必须经过***人员的现场指导或者交由***的工作人员进行处理，保证安全性。
真空滚揉机适用范围广，适用于鱼类、肉类、禽类等各种肉制品的腌制入味，是肉制品加工必备设备。
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作
用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，
易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。
滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，鱼皮滚揉机生产商，改善了肉***的结构，
提高了切面效果。真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉
转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能。
湖北鱼皮滚揉机生产商“本信息长期有效”由诸城市瑞宝食品机械有限公司提供。诸城市瑞宝食品机械有限公司（）为客户提供“清洗机,风淋室,绞肉机,巴氏杀菌机,洗筐机,冻肉破碎机,”等业务，公司拥有“诸城瑞宝机械”等品牌，专注于果蔬加工设备等行业。欢迎来电垂询，联系人：路经理。
