设备的维护***知识 1、经常检查及确认电源的电压是否符合要求，冷库电压应为380V±10%（三相四线）。冷库设备长期不用时，应截断冷库的总电源，并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。 2、制冷机组上的冷凝器很容易被沾污，应根据实际情况定期清洗。以保持良好的传热效果。散热好，制冷才好。制冷机组周围不要堆放杂物； 3、冷库设备的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。 4、冷库的门的铰链、拉手、门锁应根据实际情况定期添加润滑油。
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1.冷库系统的电路应当及时检查，看看其有没有老化绝缘，线路过热，线头破损以及线头松动等异常现象。 2、定期检查冷库系统制冷剂的泄漏现象，观察制冷剂的装备是否密封严实。 3、冷凝器翅片上面的灰尘和污物，应当及时的进行清理，避免出现堵塞现象。 4、在使用冷库的时候，注意各项设备不要频繁启动，每次启动的时间应该间隔五分钟左右。 5、如若在使用的过程当中发现了异常情况，应当立即切断漏电保护器，让机器停止运转。
一、压缩机正确使用办法 冷库的压缩机在使用的过程中，应当定期对其工作的强度和工作压力进行检查，看看其是否存在漏油，回油，油渍污垢太多等现象，避免压缩机在使用过程当中的润滑效果不佳。
二、水冷机组的正确使用办法 水冷机组，要定期对其进行更换，避免出现冷却水浑浊，冷却水太脏的现象；如若供水系统存在滴漏情况的话，应当及时关闭水冷机组的阀门，然后进行相应的检查。
三、蒸发器的正确使用办法 蒸发器在使用的时候，要定期对其进行除霜处理，尤其是冬季低温运行的时候，如若不及时除霜，就会影响冷却的效果，招致回液现象。
冷库有高温库、中温库、低温库、超低温库几种。具体用途是用来保鲜、冷藏、速冻各种食品、果蔬等。下面介绍一下各种冷库的温度及适宜储存的物品。
1、保鲜库：L级 5℃ ~ -5℃
主要用来储藏水果、蔬菜、蛋类、***、鲜肉、食用菌等。
2、冷藏库：D级 -10℃ ~ -18℃
主要用来储藏猪肉、鸡翅、鸡腿、羊肉、牛肉等。
3、低温库：J级 -23℃~ -28℃
主要用来储藏雪糕、冰淇淋及鱼、虾等低温食品。
4、超低温库：≤-30℃
主要用来速冻食品及工业产品试验、测试等特殊用途。
