十全餐饮培训学校（义乌市凌翔餐饮管理有限公司 ）是一家集小吃研发，实体店经营与加盟为一体的***小吃培训机构。
牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛等。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胸腺、牛心、牛脑、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。
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包教包会，学会为止，包吃包住。
1.牛肉洗净，切成片备用
2.铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味
3.加入盐和白糖腌
4.倒入适量白酒，这样会比较香
5.加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀
6.加少许洋葱提味，腌50分钟
7.电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎
8.依个人喜好几成熟，翻一面煎
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为您分享：蚝油，蚝油无论是制作上还是口味上，都和以上几种有着很大的差别。蚝油是用蚝熬制而成的调味料。它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，呈粘稠状，营养价值高。比如炒青菜的时候加几滴蚝油，味道就会大不相同。再比如，在吃川味火锅，用香油蒜泥调配小料的时候，加几滴蚝油进去，超级鲜美。
