苏州徽馨源咸肉菜饭骨头汤培训
培训的菜饭套餐（红烧鸡腿 汤 菜饭，红烧鸭腿 汤 菜饭，红烧狮子头 汤 菜饭，红烧小排 汤 菜饭，干豆角烧肉 汤 菜饭，梅干菜烧肉 汤 菜饭，腊鸡腿 汤 菜饭，红烧肉 汤 菜饭，红烧大排 汤 菜饭，啤酒鸭 汤 菜饭，红烧鸡块 汤 菜饭，口水鸡 汤 菜饭，白斩鸡 汤 菜饭，红烧鲫鱼 汤 菜饭，红烧猪爪 汤 菜饭，红烧蹄髈 汤 菜饭，排骨汤 菜饭，咸肉汤 菜饭，青菜排骨汤 菜饭，萝卜排骨汤 菜饭，海带排骨汤 菜饭，冬瓜排骨汤 菜饭，玉米排骨汤 菜饭，百叶结排骨汤 菜饭，香菇排骨汤 菜饭，山药排骨汤 菜饭）
“徽馨源菜饭骨头汤”采用了现代can饮的操作手段和***的理念，减化了许多繁琐的烧制流程，勿须***厨师，只要按照公司传授的标准流程，按照特定比例进行烧煮，并配以公司自行研发的配料，就能烧出让人赞不绝口的美味骨头汤。
请问苏州徽馨源菜饭骨头汤如何加盟
你好，菜饭骨头汤是传统饮食，徽馨源已经经营了很长时间了，味道超群。徽馨源的菜饭骨头汤还有一个好听的名字，叫黄山菜饭骨头汤，也有叫咸肉菜饭骨头汤，其实就是一个东西。
咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。
咸肉腌之前的处理
整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质的1/3。刀口大小，深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定，如气温在15℃以上，刀口要开大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下则可小些，少些。
