为什么东北大米比其他地区的大米好吃？
大米是我们很常见的主食之一了，大多数的人都很喜欢吃东北的大米，而吃过东北大米的人都知道，不管是东北的稻花香大米还是长粒香大米，都是要比其他地区的大米要好吃一些的，口感也是要更好一些，饭香味也会更加的香浓，那么为什么东北的大米要比其他地区的大米好吃呢？
东北大米口感之所以要比其它地区的好吃，首先是因为南北气候温差大，所造成的东北气候昼夜温差大，东北昼夜温差相差13度左右，加上北方秋季光照充足，使稻米糖分流失少，而南方地区均温都在30度以上，所种植迟来的稻米品质相对较差。
昼夜温差的不同，将直接影响大米直链淀粉和支链淀粉的含量，东北因为昼夜温差大，所以东北米里支链淀粉居高，而南方因为昼夜温差比较均匀，所以南方米直链淀粉居多，而直链淀粉含量高的大米，口感偏硬，支链淀粉含量高的大米，则口感偏黏。
除此之外，因东北冬季相对漫长，一年只能种植一季水稻，东北稻米生长周期一般在180天左右，使稻米充分汲取了黑土地的养分，也使营养成份得到了充分的积淀，所以东北种植出来的大米颗粒饱满，晶莹剔透，品质上剩，做成饭香味浓郁，软硬适中，受到很多人的喜爱。
有机富硒大米与普通大米有什么区别？
民以食为天，天下粮仓，米当先，所以说大米作为我们的主食之一是一个很重要的存在，而大米的种类之中有一种有机富硒大米，这种有机大米含有微量元素硒，而普通的大米是不含有硒的，硒是***生命活动中所必需的微量元素之一，是***内的抗的氧化剂，能够提高***的免益力，具有多种功能。
硒是食品源抗的氧化剂，能够清除***内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的***，它的抗自由基作用是***E和***C的300-500倍，可以提高整体免益力，硒能促进T细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用，促进免益球蛋白的合成和抗的体生成，增墙***抗病毒的能力，按捺病毒活化，减少脂褐斑的形成，硒还能够抗病毒、抗***、抗朽迈等致***作用，减轻放疗的毒***，所以有机富硒大米是很多人的选择，不仅好吃还有这么多的***，可不尝试一番呢？
香米与白米的区别是什么？
香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢，大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养***，是补充营养素的基础食物，米粥具有补脾、和胃、***，大米性平，味甘，有补中，健脾，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，的***。
香米与白米的区别：
1.香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有
2.外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点
3.口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些
4.种植：香米一年一季，白米一年多季
香米可直接用来煮粥﹑煮饭﹑打米糊，还可打成米粉来用，煮粥﹑煮饭和打米糊可单独用大米或搭配五谷杂粮，把大米加八角﹑桂皮小火炒到微黄，用搅拌机打碎做米粉用，可用来蒸肉﹑蒸蔬菜等，蒸米饭用开水，比用凉水节约时间，蒸出的米饭香软可口，还可减少***B1的损失。
为什么东北大米比南方大米要香？
从古至今，民以食为天，但如今的外卖时代，各种调味制品充斥着我们的味蕾，却容易忽略了关键的主角，东北大米已是品质大米的象征，随着水稻作为高产作物大面积的推广种植，东北种植水稻已成规模，大米饭成了东北老百姓餐桌上的主食，基本上是顿顿米饭，面食偶尔食之，其他杂粮只作为营养***配餐偶尔食之。
东北大米因其品质优良、口感出众而深受市民喜爱。东北大米比南方产的大米口感好，这是因为东北地区昼夜温差很大，适合大米的生长。东北米粒外观好看。东北米主要是晚粳米，米粒短圆，腹白心较少，胶质含量高，米色清亮透明，适合煮食。南方大米东北人称之为线米，吃过的人都感到口感太差，与东北大米不可相比。
东北所处的高纬度，种植期的日照充足时间长，有利于水稻白天的光合作用；昼夜温差大，有利于水稻积累足够多的糖分，淀粉和蛋白质含量较高，产出的大米营养更丰富。东北地区基本不存在灰霾天气和***天，阳光很好。日夜温差大，积温时间长。水稻积累有机物多，所以米粒，营养充分。 产地环境在有效积温方面，适宜稻米生长。使大米品质更加优良。
