冷库应该如何进行消毒
冷库库房消毒是货物入贮前的一个重要环节，是保证货物贮藏质量的重要前提，冷库库房消毒的方法很多，下面就目前各地冷库库房消毒情况做一介绍，以供大家参考。漂消毒：漂水溶液（浓度1-2%），在库内喷洒消毒。次录酸钠消毒：（84消毒液），按照1：29的比例兑水，在库内喷洒消毒。消毒：溶液即34-40%甲醛溶液，空间喷射。完善的制冷工程体系对冷冻食品企业至关重要可见，一家食品公司，尤其是冷冻食品公司，拥有一套完善的制冷体系非常重要。
完善的制冷工程体系对冷冻食品企业至关重要
可见，一家食品公司，尤其是冷冻食品公司，拥有一套完善的制冷体系非常重要。
完善的制冷体系表现在多方面环节，安全首当其冲。
我们知道，我国大部分食品厂，尤其是历史较为久远的大型食品厂，所建造的食品冷库大多数为氨机冷库，使用年限已经超过20年甚至30年，机组、输液管道等制冷设备严重老化，对安全造成非常大的影响。
冷库的温度跟冷库板质量有很大关系，各种材质之间的价格也会有差别。温度差价：冷库温度要求越低、制冷速度要求越快价格越高、反之便宜。气调保鲜冷库与保鲜冷库在同等条件下，比传统的保鲜冷库只是多了一套 气调设备，说气调保鲜冷库贵，也只是贵在了这套设备上。随着人们对冷库的不断了解，冷库的应用广泛性(可以用于食品行业，化工行业，酒店餐饮，电子行业等等)，现在人们对冷库的需求不断增大。西红柿储存应保持湿度在85％-90％之间，并注意防冻害，温度不能低于7℃。
针对已经产生了异味的冷库要进行及时整理清洁，可采用食醋喷雾方法进行排污排味。冷库成本包含两大部分，冷库建造成本以及后期冷库的运作费用。冷库产生异味怎样排除？中温冷库：Ｄ级－１０℃－－１８℃，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。先检验好入口食材，没有变质的货物方可入库，有异味的货物要进行包装处理，排除异味后才能入库。在冷库库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，冷库制冷机的制冷量就会有所提高。
