?电加热夹层锅的构成
电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。2、糕点中的应用：油炸工艺3、饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
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电加热夹层锅应用
诸城神龙机械电加热夹层锅广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。搅拌夹层锅价格饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、公司、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
夹层锅的基本分类及结构
蒸煮锅归类: 1、按构造方式分成：可倾式蒸煮锅、立柱式（固定不动）蒸煮锅构造 2、按加温方法分成：电加热夹层锅、蒸汽换热器蒸煮锅、电磁感应加热蒸煮锅。 3、按加工工艺必须各选用带拌和或不带搅拌机械。搅拌夹层锅价格蒸汽夹层锅采用高压锅炉蒸汽为能源，适合物料、汤料熬制，具有外形美观，经久耐用，安全节能***及使用方便等特点。 4、飞龙机械设备蒸煮锅按密封性方法可分成：无盖型、平盖型、真空泵型； 蒸煮锅总体构造: 移动式关键由锅体和撑脚构成； 可倾式关键由锅体和可倾架构成； 拌和式关键由锅体和搅拌装置构成。
