针对主流顾客不同的用餐需求，伊秀寿司细化了大分类内部的组合，从数量上、细化品种上、冷热烹饪方式上进行重新组合，让顾客的点餐选择更有指引性，也让顾客在用餐享受上更为方便、灵活。
伊秀寿司在寿司、刺身内部进行了需求型组合，有小份、大份的区别以供不同数量顾客用餐选择。同事有拼盘组合，让顾客在选择的便利性和用餐的方便度上更为满意。
伊秀寿司在料理类、主食类上也做了需求性组合的设计，通过料理的可以单个增加点单，便利了顾客的选择。通过主食的大小份区别，更为合理的为顾客提供满意的餐品，让顾客品尝更为丰富的美食。
针对竞争环境的需求，伊秀寿司仔细分析竞争对手的产品品类、原料种类、品种比例和价格分布，日料寿司加盟，找出自身优势，在以寿司为主要特色消费产品之外，同时具有刺身、煎炸、烤物、锅物、面饭类产品品类，从丰富度上增加产品宽度。
伊秀寿司通过将自身的产品分布用数据图表的形式进行罗列，对比顾客的点击率、利润的获取比例，再与竞争对手的产品品类分布图表相对比，找出产品宽度设计上的差异和优势，稳固和增加具有优势和特点的品类、增加缺失的品类。
除了现有竞争对手的分析，伊秀寿司还通过市场调研，分析市场未来的需求走势，同时学习国外***的同行经验，引入、改良新的品类，扩大产品的品类宽度，增加竞争优势，增加顾客的选择丰富度。
产品宽度设计产品线设计的重要指标，通过产品宽度的设计，日料寿司培训加盟，可以控制产品的范围和适应广度。伊秀寿司针对顾客需求加宽产品宽度，针对竞争环境强调自身特点与优势的，针对自身特点突出简餐的特性设计。
【针对顾客需求】
伊秀寿司***为25-35岁都市女性喜爱的日系特色简餐餐厅，针对主流顾客需求，伊秀提供较为的产品宽度，不仅有寿司、小食，也有日本料理中各类产品，同时兼具工作餐所需要的快速食品。
伊秀寿司分析顾客点餐的历史数据，通过历史数据中对于各类产品的点击数量分析，确定在那些宽度上仍要继续研发扩展，在哪些宽度上需要收缩维持。通过不断与顾客点击类型的数据对比，寿司日料加盟，提升宽度与顾客需求的符合度。
伊秀寿司通过分析顾客对于产品的现场点评和网络点评，挖掘顾客显性和隐形的宽度需求，通过顾客的反馈对比自身的宽度设计，长沙日料寿司，不断弥补所缺少的宽度部分，加强产品的品类丰富度，满足顾客的用餐需求。
寿司日料加盟-长沙日料寿司-伊秀寿司(查看)由上海伊秀餐饮管理股份有限公司提供。上海伊秀餐饮管理股份有限公司（）位于上海市浦东新区杨高南路428弄由由世纪广场1号楼7层伊秀寿司。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前伊秀寿司在其它中享有良好的声誉。伊秀寿司取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。伊秀寿司全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。