鱼类产品由于肉质柔软多汁、不易贮运保藏，多为就地鲜销。而传统工艺制成鱼片加工繁琐、制成品保质期短、成本高。真空油炸的鱼类制品减缓了油的氧化变质，降低了油耗、能耗，提高了原料利用率，黄豆真空油炸机厂家，降低了产品成本，提高了劳动生产率。同时产品安全卫生，黄豆真空油炸机价格，便于保存和携带，是一种较好的休闲旅游食品。真空油炸的鱼类制品要选用新鲜的鱼，去头去内脏。鱼类有腥味，因此在预处理时的工艺便是脱腥。实验表明，用0.1-0.2%C***2加0.1-0.2%HCL浸泡1h，可有效地去除鱼类的腥味及水溶性蛋白。
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低温真空油炸机主要应用于：水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；干果类：大枣、花生等；水产品及畜禽肉等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质。食品脆而不腻，可贮性能良好。的产品、完善的服务、良好的信誉成为我公司成功的要素。
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低温真空油炸机采用负压技术降低了食用油的沸点，食用油在八十五摄氏度左右沸腾，解决了高温油炸食物产生了一些弊病，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了产品的成本和高油食品不健康的问题，出料方式自动化减少人工劳动强度。设备温度控制准确，黄豆真空油炸机厂家，真空泵采用与本设备高度匹配定制产品，黄豆真空油炸机，可以快速排出油炸食品内的水分，使其膨化变脆，颜色不变化。
适合的产品：水果、果片、蔬菜、海鲜、鱼类等低温真空油炸处理。
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