俗话说民以食为天，***特色的小吃往往能够吸引众多消费者。相对于其他行业，***小吃，成本小，市场大，如果操作得当，往往会有意想不到的收获。那么对于广大小本创业者来说，什么小吃项目适合小本创业者***?小编认为赵老厨加盟是选择!如果您是小本创业者，如果您还在为选择***什么小吃项目而发愁，那么就跟随小编一起来看看吧！公元13世纪，意大利有名旅行家马可波罗两次来到山西，沿着"丝绸之路"将面食传入意大利。
作为赵老厨的创办公司，西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司于2010年涉足于餐饮业，力主于餐饮技术以及设备的研发，;力求将中国特色和其他各国的美食融合，先后引进甜筒披萨、日式牛肉饭、墨西哥玉米饼等特色风味，并开发出适合中国人口味的特色小吃，向加盟商或者餐饮业的同行传授管理运营知识、加盟连锁技术指导等，通过不断推广创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目，为创业伙伴开辟一条通向财富的康庄大道。这只是感官和味觉印象，真正体现美味的感觉还是吃到嘴里的这种感觉。
陕西臊子面是一道很有特色的地方风味小吃，因面条口感滑爽、筋道有味，且做法简单而深受广大老百姓的喜爱。下面就让我们一起来学习户县软面的步骤：
肉臊子：
选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的廋精肉。
将肉切成小碎片，片要薄。入热锅，但也锅不可太热，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品（当然也可加入其他合适的调味品），当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。期间要非常注意控制火候和时间。火不可太猛，太旺则肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，肉不熟，肉的腥味去不尽，而辣味渗的太深。只有火候控制住，肉鲜、嫩、辣，而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的基本做法。真诚地欢迎海内外的朋友来陕西做客，尝一尝陕西的面食，一饱口福。
关中浆水面
关中浆水面的浆水大多是用芹菜炮制的。那面条几乎都是手工面，一般有大人一个小指头宽，薄得跟纸一样。款待客人的浆水面，常常一碗一碗地下，浆水也是新鲜的，加有一些油炸豆腐条、葱花，再给你端一碟油泼辣椒，一碟盐。没有醋，浆水面不能调醋。浆水面的味道很好，微酸，酸中带香气。照关中人的吃面习惯，总是汤多面条少，所以连吃三五碗是不稀罕的。浆水是一种与众不同的酸，它酸而不烈，酸中寓香，酸得平和舒服。据张老板所述，当初开这家店的时候，家人觉得没有市场前景因此不是特别看好，自己凭借着好朋友的帮忙顺利开业，看着店里的生意一天天好起来直到现在，赵老板颇有感触。
