但通常意义上，此类商业应用并无多大发展前途，因为不锈钢去腥味的特性并不能持久，一般为半年左右，目前国内电子商务夸张了其***，此类产品产地一般在国内，但往往被套上德国技术的称号而牟取暴利。
分类编辑按碳含量高低分类低碳钢：碳含量一般低于0.25%（质量分数）；中碳钢：碳含量一般为0.25%~0.60%（质量分数）；高碳钢：碳含量一般高于于0.60%（质量分数）。 [2]
共析碳钢C曲线的建立，如图所示：2、共析钢C曲线分析☆①为珠光体转变区；②为贝氏体转变区；③为马氏体转变区。☆孕育期：转变开始线与纵坐标轴之间的距离。☆鼻尖：孕育期处，过冷奥氏体***不稳定。—550℃共析钢C曲线，如图所示：3、影响C曲线的因素1）在正常加热条件下，Wclt;0.77%时，含碳量增加，C曲线右移； Wcgt;0.77%时，含碳量增加，C曲线左移。所以，共析钢的过冷 奥氏体***稳定。
主要用于消除内应力，稳定尺寸，防止变形与开裂。加热温度通常为500℃~650℃。 [3] （二）、正火正火是将钢加热到Ac3（或Accm）以上(30~50)℃，保温适当的时间后，在静止的空气中冷却的热处理工艺，正火***为平衡状态下的珠光体 铁素体（当含碳量在wc0.25%～0.60% 时）；正火与退火的主要区别：1）冷却速度不同；2）正火后的***比较细，比退火强度、硬度有所提高，而且生产周期短，操作简单；过共析钢正火后可消除网状碳化物；低碳钢正火后可显著改善切削加工性能；
轴承钢高碳铬轴承钢GCr6、GCr9、GCr9SiMn、GCr15、GCr15SiMn等高碳铬不锈轴承钢9Cr18、9Cr18Mo等渗透轴承钢G20CrMo、G20CrNiMo、G10CrNi3Mo等特殊钢热轧钢转炉钢不锈钢0(1)Cr18Ni9、00Cr18Ni10、0(1)18Ni12Mo2Ti、0Cr18Ni10Ti、00Cr17Ni14Mo2等耐热钢0Cr25Ni20、5Cr21Mn9Ni4N、1Cr25Ni20Si2、1Cr17、1(2)Cr13、4Cr10Si2Mo等