氯化镁主要用途
1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与***镁、食yan、磷酸氢钙、***钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；***改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；
2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。
氯化镁确实是***的，只是是低毒。大多数***物质都是凝血或者迫害***元。氯化镁是低毒的，所以氯化镁可以运用于食品行业。氯化镁广泛存在于海水中，在不超过一定浓度的情况下是安全的。
氯化镁有使蛋白质凝固的作用，常常用于制作食品，但是工业氯化镁含有其他离子，所以不能直接用于食品行业。
但是当大量的氯化镁进入血液会使血液凝固，那么人必死无疑。氯化镁一定要妥善保管，避免不必要的意外发生。
很多人都认为氯化镁就是做食品添加剂、和建筑中的作用。其实殊不知，氯化镁还可以用来入药。
氯化镁在药yong上可以用作用凝血作用，还有可以用作泻药。大部分人都吃过泻药，泻药一般是很苦的。因为里面就是有氯化镁，氯化镁可以扰乱肠胃，起到泻药的作用。
在上。氯化镁在泻药中的含量很低，所以食药三分毒，是一点都不错的！