就是这么几家小菜店，让这个社区农贸市场陷入极其尴尬的境地。菜场旁边的几个店铺在农贸市场开张前，把菜店开到了市场门口。一个专卖本地蔬菜，隔壁卖水产，附近还有个鲜肉摊，挨个走一圈就可以购齐一日三餐，甚至这些店都用了清一色的招牌，上面写着店名和“批发零售配送”字样，（顾客只要打一个电话，就可以配送到家），看来业务和服务都跟上了。
这段时间以来，受疫情影响，餐饮行业遭遇的冲击，大品牌遭遇资金链断裂甚至破产，也早已见怪不怪了。为了减少损失，许多求生心切的餐饮企业甚至做起了食材外送生意。
有的通过组建微信群，将库存的食材以优惠价卖给通过微信下单的消费者。有的通过本身就具备的配菜和调味优势，将净菜切配的半成品和调料送到各家各户。
有消费者在体验过某火锅品牌的食材配送后表示：“配送过来时，锅底是现成的，只需要加水烧开熬制就可以了，而且，每一样菜都用包装盒装好，很卫生。只需要一个炉，一个锅，在家就能‘围着炉子坐，吃着火锅唱着歌’，太解馋了！”
01 | ***，不止于扫一扫
很多市场在运营过程中，会跟据消费者的需求来调整相关经营方式，如数年间蔚然成风的扫码***，我们的经营户会在交易的过程中使用自己的***宝、微信、***码等收款码进行收款、结账，做到了“去纸化”交易——农贸市场的智能化，只能是这样了吗？
当然不，当前热、广泛被接受的无疑是***宝等一众平台，但“打开方式”也会影响整个市场的优劣经营：
