上述种种，无非是酒店想向顾客传递的一个猛烈的影象信号，闻香识“酒店”，中山香薰机定制，念香回“酒店”。由于在现在的酒店业市场，他们深深晓得：人们回想1年前的气息，准确度为65%；然而回忆3个月前看过的照片，准确度仅为50%，所以香味营销必不行少。 现在，越来越多的酒店（包括众多的消费的地方，如商场、会所、影院等）极其正视其开业的地方香氛气息符号的打造。“一嗅，二视，三动眼...”，我们在背诵脑***剖解学的影象中，在12支脑***的排序里，商场香薰机定制，嗅***是独占鳌头的“Number One，”谁也无法代替或者代替它的地位。也许我们每个人都珍藏着一本嗅觉的藏书，嗅觉就像其他的感受一样，帮助我们索求四周的世界全部。
Grant Achatz是一名芝加哥餐馆的老板兼主厨，专卖店香薰机定制，他做的食物不仅美味而且色泽诱人。对于Achatz的餐厅来说，吸引人的香味同样也是用餐体验中的关键。
Achatz以其气味光盘试验而广为人知，他为顾客提供充满 豆蔻香味的主菜， 豆蔻的香气穿透了空气释放出一种甜美的坚果香。
除此之外，他讲几块野牛里脊肉放置在一个炎热的河石上，下面铺上新鲜的刺柏树枝，为这道菜加入了一种烤杜松的气味。Achatz还使用燃烧的 桂棒和新鲜迷迭香枝来增强顾客用餐时的感官体
“在我们的餐馆中，香味无处不在，这对构建舒适的餐厅环境非常重要。香味是烹饪必要的因素。”Allen Henberger说，他是Alinea团队的媒体运营总监。
这个构想正在逐步的实施中。
餐馆给人的视觉体验是一回事，而嗅觉体验则是另一回事。随着越来越多香氛技术公司的出现，餐厅的管理者开始确信美好的气味能够营造难忘的用餐体验。
几年前，当Certified Angus Beef的首席主厨Scott Popovic，想要在James Beard House晚宴创造出一种独特的用餐体验时，他匠心独运地在每一桌都放置了点燃的 桂棒，这些 桂棒经过了波旁威士忌的精心浸泡。
Achatz的主菜充满 豆蔻香味， 豆蔻的香气穿透了空气释放出一种甜美的坚果香。
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