企业资质

商丘市京味餐饮服务有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:招商代理
所在地区:河南 商丘
联系卖家:程经理
手机号码:13462716695
公司官网:www.sqjwcy.com
企业地址:商丘市梁园区平原路与团结路交叉口东200米路北16号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

商丘市京味餐饮服务有限公司是一家专注于板面培训,胡辣汤培训以及煎包培训的**公司,公司经市工商局批准注册的**小吃学习公司,凭借着科学规范化的管理,过硬的**技术水平,历经风雨成功铸就了公司品牌,成为客户满意、放心的公司、优质的服务在客户心中形成了良好的口碑!...

日照学习水煎包技术培训价格高性价比的选择 京味餐饮值得信赖

产品编号:1705649735                    更新时间:2020-07-27
价格: 来电议定
商丘市京味餐饮服务有限公司

商丘市京味餐饮服务有限公司

  • 主营业务:板面培训,煎包培训,胡辣汤培训
  • 公司官网:www.sqjwcy.com
  • 公司地址:商丘市梁园区平原路与团结路交叉口东200米路北16号

联系人名片:

程经理 13462716695

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产品详情






“水煎包”采取以水为主的煎制方法,其关键在于正确地掌握火候。4、锅中加2匙油烧热,放入包子,100克水 5克面粉调成面粉水,倒入锅中,再淋上1匙油,盖上锅盖,焖约10分钟左右,出锅前可以撒点白芝麻和香葱即可。煎制时温度不宜过高,一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间,淋糊的时间不可过早或过晚,否则都将影响“水煎包”的质量。水煎包在广东、香港和地区分布也很广泛,在这里水煎包则作为常食用的点心,有一层薄薄的面粉水做成的薄衣,有别於生煎包的馅,当地人还在水煎包中加入了瑶柱及河虾仁等。


茴香蘑菇水煎包

原料面粉、韭菜、茴香苗、肉馅、口蘑、橄榄油、盐、鸡精、老抽、发酵粉、江米甜酒、清水。做法1、把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用。

2、再把食材剁碎或切碎,放入一个小盆中待用。再放入橄榄油。

3、再放入鸡精、盐拌匀。

4、放入老抽拌匀待用。

5、江米甜酒适量备好待用。

6、面粉里放入发酵粉拌匀。

7、再兑入江米甜酒和匀。

8、揉成面团,放置温暖处醒发,大约需要30分钟左右(我这次由于时间关系,没有完全发起来,就包馅上锅煎了,所以不太好看)。

9、揪大小均匀的剂子。

10、包馅。

11、半成品(如时间够用的话,再次醒发5-8分钟)后,再上煎锅。

12、电饼铛预热、抹油,放入包子,包子底部定型。

13、定型后,倒入适量清水,盖上锅盖,煎大约10分钟即可出锅。




水煎包可能一些人已经吃过了,因为上学那会儿,在学校门口就有家卖水煎包的,做出来的效果和妈妈做的差很远,口感不好,也没有漂亮的冰花,就算有的时候能见到,那些冰花也已经发软了,并不好吃,可还是很多人挤着要买,可能就是因为稀罕吧。将面水搅拌均匀再倒入锅中,然后把火一定要开大,让浇下去的面水马上沸起来。做水煎包的时候,需要在出锅的时候,加入一些水淀粉,有些人可能知道,但这样做出来的效果不会很好,妈妈告诉我一个小技巧,妈妈做水煎包有秘诀,做出很好看的冰花,而且做好的水煎包香气扑鼻,薄脆的冰花真是很,其实做法很简单,那就是在加入水淀粉的时候,要提前加上一步,就是将清水调淀粉,换成牛奶调淀粉,这样做出来的水煎包太好吃了,赶快来看看具体方法。



苔菜猪肉煎包的做法:

1、面粉360克,温水180克,酵母2克,和面发酵,我是晚上发面,早上用,能节省早上的时间,发的有点大,但不影响使用。

2、苔菜700克洗净,切段,过热水烫一下,沥干水份,剁碎,五花肉250克剁成肉馅,备用。

3、炒锅预热倒入花生油,放入葱、姜末爆一下,炒出香味后,倒入馅料中,加适量盐、酱油、香油调一下味道。

4、面团发酵后,分成小份,擀皮、包馅,醒发10分钟。

5、电饼铛预热、均匀涂上食用油,将包好的包包,整齐摆放好,盖锅盖,煎至2分钟后,将100克冷水倒入电饼铛中,约7-8分钟,水分蒸发完毕,煎包也就熟了。






商丘市京味餐饮服务有限公司电话:134-62716695传真:134-62716695联系人:程经理 13462716695

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